Omleta s šparglji
Utrip mesta · kulinarika · recepti

Rahla omleta s šparglji je spomladanska poslastica številka ena, saj predstavlja lahek, nasiten in slasten obrok.

Šparglji spadajo med prve sveže spomladanske vrtnine in vsebujejo veliko mineralov in vitaminov, nimajo veliko kalorij, že od nekdaj pa veljajo tudi za afrodiziak. Še posebej slastni so sveži, spomladanski. Pripravimo si rahlo omleto s šparglji in z njo presenetimo tudi svoje najdražje.

Recept – rahla omleta s šparglji:

Sestavine (za 4 osebe):

  • 6 jajc
  • 400g svežih špargljev
  • maslo
  • sol
  • poper
  • peteršilj ali drobnjak

Postopek:

Šparglje narežemo na manjše kolobarje. V ponvi stopimo nekaj masla in nato vanjo stresemo šparglje. Te posolimo, premešamo in dušimo, dokler se malenkost ne zmehčajo. Medtem v posodi razžvrkljamo jajca, sol, poper in peteršilj oziroma drobnjak. Mešanico prilijemo k špargljem, pokrijemo s pokrovko in pečemo, dokler jajca ne zakrknejo v omleto. Zapečeno omleto s šparglji posujemo s svežimi zelišči, prepognemo in postrežemo.

Velikonočna čokoladna jajca polnjena s karamelo in lešnikovo kremo Recept – Velikonočna čokoladna jajca polnjena s karamelo in lešnikovo kremo Pehtranova potica Recept: Tradicionalna pehtranova potica Rižev narastek Recept: rahel rižev narastek Borovničeva pita s skuto Recept: Enostavna sočna borovničeva pita · · · ·