fbpx

Recepti z lubenico za osvežujoče poletje

Slastni recepti z lubenico

Ali poleti kaj bolj prija od sočne in dozorele lubenice? Privoščimo si jo lahko v različnih oblikah, kot glavno jed, prilogo ali posladek. Kako, izveš v nadaljevanju, kjer te čakajo številni recepti z lubenico.

Lubenica nas osveži, nasiti in zaradi nje nimamo slabe vesti, saj je nizkokalorična. Nič čudnega, da ji pravimo kraljica poletja in poletna osvežitev številka ena. Izkoristimo jo in si je privoščimo obilo. A zakaj bi jo vedno uživali zgolj narezano na kose, ko pa jo lahko izdatno ”začinimo”. Kako? Nekaj načinov najdeš spodaj.

PREBERITE ŠE: Lubenica: kako se najlažje znebiti pečk v lubenici?

Recept za kremni sladoled iz lubenice

Sladoled z okusom lubenice bo hitro postal vaš najljubši sladoled.
Sladoled z okusom lubenice bo hitro postal vaš najljubši sladoled.

Sestavine za kremni sladoled iz lubenice:

  • 600 g lubenice
  • 40 dag sladkorja
  • 100 ml vode
  • 2 beljaka
  • 2 ali 3 limone/limete
  • 100 g sladke smetane

Postopek priprave kremnega sladoleda iz lubenice:
Lubenico narežemo na (manjše ali večje) kose in odstranimo vse pečke (da sladoled ne greni). Primešamo ji skuhan sladkor, vodo in ožete limone/limete. Dodamo še cca 1 dl hladne vode in stepeno sladko rastlinsko smetano ter premešamo. Za konec dodamo stepene beljake. Zmiksamo. Sladoled za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik, in že je pripravljen za uživanje. Pa dober tek!

Recept za nizkokalorični puding iz lubenice

Recept za puding iz lubenice bolj preprost ne bi mogel biti.
Recept za puding iz lubenice bolj preprost ne bi mogel biti.

Sestavine za puding iz lubenice (za 4 osebe):

  • 1 kg lubenice
  • 1 žlica nerafiniranega sladkorja
  • 1 limona
  • 1 vaniljev prašek za puding (ali toliko škroba)
  • 1,5 dl vode
  • meta (po želji)

Postopek priprave pudinga iz lubenice:
Lubenici odstranimo semena in meso pretlačimo. Najbolje je to storiti s paličnim mešalnikom. V kozici razžvrkljamo vaniljev prašek, sladkor in limonin sok ter dodamo lubenico in vodo. Vse skupaj postavimo na štedilnik, kjer mora puding nežno vreti okoli dve minuti. Nato ga prelijemo v skodelice in postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi. Postrežemo hladnega in okrašenega s svežimi koščki lubenice, ki smo jih aromatizirali s sesekljano meto. Pa dober tek!

Recept za lubenično pico – pica iz lubenice s sirom in baziliko

Popestrite svoj jedilnik s pico iz lubenice.
Popestrite svoj jedilnik s pico iz lubenice.

Sestavine za pico iz lubenice s sirom in baziliko:

  • polovica lubenice
  • sveža bazilika
  • feta sir

Postopek priprave pice iz lubenice s sirom in baziliko:
Lubenico razrežemo na kolute ter po vrhu potresemo sir, baziliko in druge dodatke (narezan kivi, jabolka, mango, banane, jagode, breskve, ingver, mocarelo, borovnice …). Razdelimo na trikotnike in postrežemo. Pa dober tek!

Recept za lubenico z belo čokolado

Rezine lubenice lahko dodobra ''začinite''.
Rezine lubenice lahko dodobra ”začinite”.

Sestavine za lubenico z belo čokolado:

  • lubenica
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g orehov
  • 100 g rozin
  • 50 g kokosove moke
  • 250 ml marmelade

Postopek priprave lubenice z belo čokolado:
Lubenico razrežemo na trikotnike, jih premažemo z marmelado, nanjo potresemo naribano belo čokolado, nasekljane orehe, posipamo s koksovo moko in dodamo rozine. Pa dober tek!

Recept za žele lubenico

Okusna žele lubenica.
Okusna žele lubenica.

Priprava žele lubenice je povsem preprosta, potrebujete le lubenico in instant želatino (20 gramov), iz ostankov pa lahko izdelate še sladoled! In kako to storite? Iz lubenice previdno izdolbete rdeče meso, izločite pečke, kose vržete v mešalnik, precedite (trde ostanke shranite v zamrzovalnik za sladoled), del tekočine segrejete in ji dodate želatino, premešate in nato zmešate z ostalim sokom lubenice ter vse skupaj vlijete nazaj v lupino. Lubenico čez noč postavite v hladilnik in naslednji dan jo že lahko postrežete. Pa dober tek!

Recept za lubenico iz sodčka

Z vami od leta 2004

Od leta 2004 raziskujemo urbane trende in svojo skupnost sledilcev dnevno obveščamo o novostih s področja življenjskega sloga, potovanj, stila in izdelkov, ki navdihujejo s strastjo. Od leta 2023 vsebine ponujamo v glavnih globalnih jezikih.