--- title: "Ste sredi peke ostali brez jajc ali kvasa? Odkrijte odlične nadomestke za vse pomembne sestavine v receptih" url: "https://citymagazine.si/clanek/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pomembne-sestavine-v-receptih" canonical: "https://citymagazine.si/clanek/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pomembne-sestavine-v-receptih" publisher: "City Magazine" language: sl author: "Tina Orter" author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter" category: "Velnes" published: 2024-06-26T07:12:26+00:00 modified: 2026-09-24T20:16:48.476854+00:00 tags: ["kuhanje", "kuhinja", "prehrana"] image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pom/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pom-cover.webp" access: free --- # Ste sredi peke ostali brez jajc ali kvasa? Odkrijte odlične nadomestke za vse pomembne sestavine v receptih > Verjetno ste že bili v situaciji, ko ste med kuhanjem ugotovili, da vam manjka ključna sestavina. Namesto da bi stekli v trgovino za nekatere, lahko najdete nadomestke. Le kaj lahko uporabite namesto kvasa, jajc, medu, čokolade …? Sredi priprave obroka se lahko hitro znajdemo v neprijetni situaciji, ko nam **zmanjka** ključne sestavine. Morda ste že sredi gnetenja testa, ko ugotovite, da **nimate kvasa**, ali pa med pripravo slastnega peciva opazite, da so vam pošle jajca. Prav tako se lahko zgodi, da pri pripravi [sladice](https://citymagazine.si/oznaka/sladica) zmanjka čokolade ali medu. Na srečo obstajajo številne alternative, ki lahko delujejo enako dobro kot originalne [sestavine](https://citymagazine.si/zar-je-gojisce-bakterij-ocistite-resetko-s-pomocjo-te-sestavine-in-mascoba-v-trenutku-izginila/). ### Kvas Kvas je ključna sestavina pri peki kruha in drugih pekovskih izdelkov, saj omogoča vzhajanje testa. Če nimate kvasa, lahko uporabite naslednje: **Pecilni prašek:** Uporabite dvojno količino pecilnega praška glede na količino kvasa. Na primer, če recept zahteva 1 žlico kvasa, uporabite 2 žlici pecilnega praška. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pom/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pom-b04.webp) *Ojoj, nimate kvasa, kaj sedaj? Foto: Olly / Pexels* **[Soda bikarbona](https://citymagazine.si/oznaka/soda-bikarbona) in kis:**Zmešajte 1 žličko sode bikarbone z 1 žličko kisa za vsak paket kvasa. ### Jajca Jajca se uporabljajo za vezavo sestavin, vlago in rahlost. Če morate zamenjati jajca, poskusite z: **Jabolčno čežano:** Uporabite 1/4 skodelice jabolčne čežane namesto enega jajca. To deluje odlično v sladkih receptih. **Lanena semena:** Zmešajte 1 žlico mletih lanenih semen z 3 žlicami vode in pustite stati nekaj minut. To zmes uporabite namesto enega jajca. **Jogurt:** Uporabite 1/4 skodelice nesladkanega jogurta namesto enega jajca, kar je odlična izbira za pecivo in muffine. ### Med Med lahko zamenjate z: **Javorjev sirup:** Uporabite enako količino javorjevega sirupa kot nadomestek za med. Okus bo nekoliko drugačen, vendar bo sladil enako. **Agavin sirup:**Enako količino agavinega sirupa lahko uporabite kot nadomestek za med. Agavin sirup je nekoliko slajši, zato morda zmanjšajte količino. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pom/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pom-b05.webp) *Alternative. Foto: Katerina Holmes / Pexels* **Melasa:** Uporabite enako količino melase, vendar bodite pripravljeni na močnejši okus. ### Kečap Kečap se pogosto uporablja kot sestavina v omakah. Namesto kečapa lahko uporabite: **Paradižnikova pasta:** Zmešajte paradižnikovo pasto z malo sladkorja in kisa za podoben okus. **Paradižnikov pire:** Dodajte malo soli, sladkorja in kisa v paradižnikov pire, da dobite okus, podoben kečapu. **Salsa:** Salsa lahko nadomesti kečap v mnogih receptih, čeprav bo okus nekoliko drugačen. ### Orehi Orehi se pogosto uporabljajo v pekovskih izdelkih in solatah. Če jih nimate, lahko poskusite z: **Mandlji:** Sesekljani mandlji so odlična zamenjava za orehe. **Lešniki:** Lešniki imajo podobno teksturo kot orehi in lahko delujejo kot dober nadomestek. **Bučna semena:** Uporabite bučna semena kot hrustljavo alternativo orehom. ### Čokolada Čokolada je priljubljena sestavina v sladicah. Če je nimate, poskusite z: ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pom/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pom-b06.webp) *Kaj bi bila alternativa za čokolado? Foto: Pexels-Pixabay* **Kakav v prahu:** Zmešajte 3 žlice kakava v prahu z 1 žlico masla ali margarine za vsakih 30 g nesladkane čokolade. **Suho sadje:** Posušene rozine ali brusnice lahko dodajo sladkost in teksturo, podobno čokoladi, čeprav okus ne bo enak. ### Drobtine Drobtine se pogosto uporabljajo za paniranje in kot vezivo v različnih receptih. Če jih nimate, poskusite z: **Koruza:** Mleta koruza ali koruzni kosmiči lahko služijo kot odlična zamenjava za drobtine, še posebej pri paniranju. **Ovseni kosmiči:** Mleti ovseni kosmiči so dobra alternativa drobtinam, saj zagotavljajo podobno teksturo in hranilno vrednost. **Krekerji:** Zdrobljeni krekerji ali slani piškoti lahko nadomestijo drobtine, kar je odlično za jedi, kot so mesne kroglice ali mesni hlebček. ## Povezave - Rubrika: [Velnes](https://citymagazine.si/rubrika/velnes) - Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter) - Oznaka: [kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje) - Oznaka: [kuhinja](https://citymagazine.si/oznaka/kuhinja) - Oznaka: [prehrana](https://citymagazine.si/oznaka/prehrana) --- Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/ste-sredi-peke-ostali-brez-jajc-ali-kvasa-odkrijte-odlicne-nadomestke-za-vse-pomembne-sestavine-v-receptih Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).