--- title: "Tako dolgo morate kuhati jajce, če želite popoln rumenjak: večina ljudi zgreši za nekaj minut" url: "https://citymagazine.si/clanek/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za-nekaj-minut" canonical: "https://citymagazine.si/clanek/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za-nekaj-minut" publisher: "City Magazine" language: sl author: "Tina Orter" author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter" category: "Velnes" published: 2026-05-31T06:14:23+00:00 modified: 2026-09-24T17:56:16.240706+00:00 tags: ["kuhanje jajca", "shranjevanje živil"] image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za-/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za--cover.webp" access: free --- # Tako dolgo morate kuhati jajce, če želite popoln rumenjak: večina ljudi zgreši za nekaj minut > Kuhanje jajc se zdi ena najlažjih kuhinjskih nalog, dokler jajca ne prerežemo. Takrat se hitro pokaže, ali smo zadeli pravi trenutek. ali je kuhano jajce popolno ali ne. Razlika med popolnoma kuhanim jajcem in tistim, ki ga zavržete, je manj kot minuta. Ne gre za naključje – gre za fiziko. [Kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje) [jajc](https://citymagazine.si/oznaka/jajce) se zdi ena najlažjih kuhinjskih nalog, dokler jajca ne prerežemo. Takrat se hitro pokaže, ali smo zadeli pravi trenutek. ali je kuhano jajce popolno ali ne. Razlika med popolnoma kuhanim jajcem in tistim, ki ga zavržete, je manj kot minuta. Ne gre za naključje – gre za fiziko. Kuhano jajce tako preprosto, a jih največ ljudi **pripravi napačno**. Prekuhano jajce z zelenkasto sivim obročem okoli rumenjaka, s trdo beljakovino in suhim, drobečim rumenjakom ni kulinarična napaka. Je posledica **preveč toplote in preveč časa**. Razlika med mehkim, kremastim in trdo kuhanim jajcem je pogosto**le minuta ali dve**. Prav zato pri kuhanju jajc **ne šteje občutek, ampak čas**. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za-/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za--01.webp) *Foto: Freepik* ### Zakaj je čas tako pomemben Beljak in rumenjak se pri segrevanju **ne obnašata enako**. Beljak se strdi prej, rumenjak pa potrebuje nekaj več časa. Ko jajce položimo v vrelo vodo, toplota najprej doseže beljak, šele nato sredico. Zato lahko **s pravilnim časom** dosežemo točno tisto teksturo, ki jo želimo – čvrst beljak in tekoč, kremast ali popolnoma trd rumenjak. ### Koliko minut kuhati jajce Če jajca položite v vrelo vodo, čas merite od trenutka, ko voda znova zavre. Za mehko kuhano jajce s tekočim rumenjakom zadostuje **4 do 5 minut**. Takšno jajce je idealno za zajtrk v skodelici. Za **srednje kuhano jajce**, pri katerem je beljak čvrst, rumenjak pa gost in kremast, je potrebnih **6 do 7 minut**. To je odlična izbira za solate, toast ali jedi, kjer želite mehkejšo sredico. **Trdo kuhano jajce** potrebuje od**9 do 12 minut**. Po 9 minutah je rumenjak že čvrst, a še vedno nekoliko mehkejši. Pri 10 do 11 minutah je tekstura najbolj uporabna za solate in nadevana jajca, po 12 minutah pa je rumenjak povsem trd in bolj suh. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za-/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za--03.webp) *Foto: Pexels* ### Metoda s hladno vodo Jajca položite v posodo, jih prelijte s hladno vodo, da so pokrita približno dva centimetra, nato segrevajte do vretja. Ko voda zavre, posodo odstavite, pokrijte in jajca**pustite stati v vroči vodi**. Za**mehko** kuhano jajce zadostuje približno 6 minut, za **srednje** kuhano 8 do 10 minut, za**trdo**kuhano pa 12 do 14 minut. Ta metoda **zmanjša možnost pokanja** lupine in omogoča bolj enakomerno kuhanje. ### Kako se izogniti zelenemu robu Zelenkast rob okoli [rumenjaka](https://citymagazine.si/kaj-nam-razkriva-barva-rumenjaka-rumena-ali-oranzna-barva-rumenjaka-kateri-je-bolj-hranilen/) je znak, da je bilo jajce kuhano predolgo. Nastane zaradi reakcije med beljakom in rumenjakom, ni pa nevaren. Vseeno ga lahko zlahka preprečite. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za-/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za--04.webp) *Foto: Pexels* Takoj**po kuhanju jajca prestavite v ledeno vodo**. S tem ustavite kuhanje in hkrati olajšate lupljenje. Najbolje se lupijo jajca, ki niso povsem sveža, ampak stara približno teden dni. ### Kako shraniti kuhana jajca Trdo kuhana jajca v lupini lahko v hladilniku **hranite do sedem dni**. Olupljena je najbolje pojesti v dveh dneh, saj se hitreje izsušijo. **Ko enkrat najdete minute za popolno kuhano jajce, ki ustrezajo vašemu okusu, kuhanje jajc ni več ugibanje, ampak rutina.** ## Povezave - Rubrika: [Velnes](https://citymagazine.si/rubrika/velnes) - Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter) - Oznaka: [kuhanje jajca](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje-jajca) - Oznaka: [shranjevanje živil](https://citymagazine.si/oznaka/shranjevanje-zivil) --- Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/tako-dolgo-morate-kuhati-jajce-ce-zelite-popoln-rumenjak-vecina-ljudi-zgresi-za-nekaj-minut Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).