---
title: "Trik, kako ohraniti peteršilj svež v hladilniku tudi do enega meseca"
url: "https://citymagazine.si/clanek/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca"
canonical: "https://citymagazine.si/clanek/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca"
publisher: "City Magazine"
language: sl
author: "Janja Prijatelj"
author_url: "https://citymagazine.si/avtor/janja"
category: "Lifestyle"
published: 2025-04-03T09:11:56+00:00
modified: 2026-09-24T19:44:10.651768+00:00
tags: ["domače čiščenje", "gojenje zelišč", "shranjevanje živil"]
image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca-cover.webp"
access: free
---

# Trik, kako ohraniti peteršilj svež v hladilniku tudi do enega meseca

> Peteršilj, naš vsakodnevni zeleni heroj, si končno zasluži VIP obravnavo – ne pa da oveni po treh dneh!

Peteršilj, naš vsakodnevni zeleni heroj, si končno zasluži VIP obravnavo – ne pa da oveni po treh dneh!

Se vam je že zgodilo, da ste navdušeni kupili šopek svežega peteršilja, ga slavnostno spravili v hladilnik … in tri dni kasneje ga žalostno pokopali med ostanke zelenjavnega odpada? Brez skrbi – rešitev obstaja, in to čisto preprosta. S tem trikom boste svoj peteršilj obdržali svež tudi do enega meseca! Ja, prav ste prebrali – en mesec. In ne, ne potrebujete magičnega hladilnika, samo malo iznajdljivosti (in [sode bikarbone](https://citymagazine.si/oznaka/soda-bikarbona)).

### 1. Hlajenje – ali kako postane vaš peteršilj VIP gost hladilnika

Najprej ga razvajajte s spa tretmajem – peteršilj namočite za nekaj minut v raztopino vode in sode bikarbone (da se znebite nevidnih “stanovalcev”, ki so prišli z njim iz trgovine ali vrta). Nato ga temeljito sperite in posušite – ne delamo solate, ampak pripravljamo dolgotrajno svežino!

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca-01.webp)

*Foto: envato*

V kozarec položite papirnato brisačo (tako rekoč mini klima napravo), nato pa noter zložite nasekljan peteršilj. Pokrijte s pokrovčkom in pospravite v hladilnik. Voilà – vaša zelena zeliščna bomba bo ostala sveža in pripravljena za akcijo še tedne!

### 2. Zamrzovanje – ko si želite svežine, tudi sredi zime

Če ste že vnaprej vedeli, da bo peteršilj moral čakati na svojo slavo v kakšni zimski juhici, ga operite, posušite, nasekljajte in spravite v zamrzovalne vrečke ali posodice. Za piko na i lahko uporabite tudi modelčke za led – vsak kocka dobi svoj odmerek zelišč (in kdo ve, morda nekoč tudi gin tonik).

### 3. Sušenje – za ljubitelje klasičnih zeliščnih rešitev

Če ste bolj old-school ali imate v sebi nekaj kulinarične nonice, lahko peteršilj tudi posušite. Razprostrite ga na čistem, suhem mestu z dobro zračenjem (beri: ne vlažna kopalnica), počakajte, da se povsem posuši, in ga nato shranite v nepredušno zaprti posodi. Ni ravno “fresh-from-the-garden”, ampak za juhe in omake več kot dovolj dober.

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca-02.webp)

*Foto: envato*

### 4. Mariniranje – ko se zelišča srečajo z olivnim oljem

Za tiste, ki si želijo malo mediteranskega šika v vsakdanjem [kuhanju](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje): nasekljajte peteršilj, ga spravite v kozarec in prelijte z dobrim (ne tistim za “vsak dan”) olivnim oljem. Tako boste dobili aromatično olje in zelišče hkrati – popoln dvojec za testenine, rižote ali improvizirane večerje “iz nič”.

### Zaključek? Peteršilj ni le okrasek!

Z nekaj triki lahko iz peteršilja izvlečete več kot le zadnji detajl na krožniku. Naj postane stalni član vaše kuhinjske ekipe – in naj nikoli več ne konča kot zelenkasta žalost v smeteh.

## Povezave

- Rubrika: [Lifestyle](https://citymagazine.si/rubrika/lifestyle)
- Avtor: [Janja Prijatelj](https://citymagazine.si/avtor/janja)
- Oznaka: [domače čiščenje](https://citymagazine.si/oznaka/domace-ciscenje)
- Oznaka: [gojenje zelišč](https://citymagazine.si/oznaka/gojenje-zelisc)
- Oznaka: [shranjevanje živil](https://citymagazine.si/oznaka/shranjevanje-zivil)

---

Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/trik-kako-ohraniti-petersilj-svez-v-hladilniku-tudi-do-enega-meseca  
Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Janja Prijatelj).