--- title: "Tudi vi aluminijasto folijo uporabljate na ta način? Ta pogosta napaka lahko resno ogrozi vaše zdravje" url: "https://citymagazine.si/clanek/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resno-ogrozi-vase-zdravje" canonical: "https://citymagazine.si/clanek/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resno-ogrozi-vase-zdravje" publisher: "City Magazine" language: sl author: "Tina Orter" author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter" category: "Lifestyle" published: 2026-07-17T10:08:44+00:00 modified: 2026-09-24T17:52:32.020706+00:00 tags: ["aluminijasta folija", "shranjevanje živil"] image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resn/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resn-cover.webp" access: free --- # Tudi vi aluminijasto folijo uporabljate na ta način? Ta pogosta napaka lahko resno ogrozi vaše zdravje > V kuhinji je nepogrešljiva, a način uporabe je pomemben, predvsem pri določenih živilih in visokih temperaturah. Kako uporabljate aluminijastp folijo? V kuhinji je nepogrešljiva, a način uporabe je pomemben, predvsem pri določenih živilih in visokih temperaturah. Kako uporabljate [aluminijastp folijo](https://citymagazine.si/oznaka/aluminijasta-folija)? Aluminijasto folijo uporabljamo na različne načine, je ena tistih stvari, ki jih ima skoraj vsako gospodinjstvo. Z njo zavijamo ostanke hrane, pokrivamo jedi v pečici, shranjujemo sendviče in si pomagamo pri pripravi kosila. Je **praktična**, poceni in zdi se popolnoma neproblematična. Toda pri njeni uporabi **obstajajo določene omejitve**, ki jih veliko ljudi ne pozna. Težava ni v tem, da bi bila aluminijasta folija sama po sebi nevarna, ampak v tem, kako dolgo in pri kakšnih živilih je v stiku s hrano. Nekatere navade lahko povečajo prehajanje aluminija v jedi, zato je dobro vedeti, kdaj je previdnost smiselna. ## Ali je aluminijasta folija nevarna za zdravje? Aluminij je kovina, ki je naravno prisotna v okolju in jo v majhnih količinah zaužijemo tudi z običajno [prehrano](https://citymagazine.si/oznaka/prehrana). Človeško telo večino zaužitega aluminija izloči, predvsem **preko ledvic**. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resn/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resn-01.webp) *Foto: Pexels* Pri običajni uporabi aluminijaste folije za**kratkotrajno shranjevanje ali peko**večine živil ni razloga za paniko. Več pozornosti pa je potrebno pri situacijah, kjer lahko pride do **večjega prenosa** aluminija iz folije v hrano. ## Največja napaka: zavijanje kislih živil v aluminijasto folijo za dolgo časa Ena najpogostejših napak v kuhinji je, da v aluminijasto folijo zavijemo živila, kot so paradižnik, citrusi, marinirano meso z dodatkom [kisa](https://citymagazine.si/hud-trik-kako-v-petih-minutah-do-kristalno-cistega-stekla-pecice-brez-kisa-in-sode/) ali limone, in jih tako pustimo več ur ali celo čez noč. **Kisla živila** lahko povzročijo večjo reakcijo med hrano in aluminijem, zaradi česar lahko več kovine preide v živilo. Podobno velja za zelo slana**živila.** To ne pomeni, da bo enkratna uporaba povzročila zdravstvene težave, vendar **dolgotrajno shranjevanje** takšnih živil v foliji ni najboljša izbira. ## Zakaj visoka temperatura spremeni način uporabe aluminijaste folije? ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resn/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resn-02.webp) *Foto: Pexels* Pri običajni peki, kjer je hrana zavita ali prekrita **za določen čas**, je uporaba praviloma primerna. Več previdnosti pa je smiselne pri zelo **dolgih postopkih pečenja** ali pri kombinaciji visokih temperatur, kislih sestavin in neposrednega stika hrane s folijo. Če pripravljate jedi, kot so **ribe z limono**, paradižnikove omake ali meso v kislih marinadah, je boljša izbira peka v stekleni, keramični ali drugi primerni posodi. ## Katera stran aluminijaste folije mora biti obrnjena navzven? Veliko ljudi se sprašuje, ali mora biti sijoča ali mat stran aluminijaste folije v stiku s hrano. Pri običajni gospodinjski foliji med njima**ni pomembne razlike** v varnosti ali učinkovitosti. ## Pogosta vprašanja o uporabi aluminijaste folije ### Ali lahko hrano pečem zavito v aluminijasto folijo? Da, pri običajnih pogojih peke je to pogosta praksa. Pomembno je predvsem, katera živila so v foliji in kako dolgo so v stiku z njo. ### Ali je nevarno jesti hrano, ki je bila zavita v aluminijasto folijo? Občasna uporaba praviloma ni razlog za skrb. Več pozornosti je potrebno pri dolgotrajnem shranjevanju kislih ali slanih živil v foliji. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resn/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resn-05.webp) *Foto: Pexels* ### Ali lahko aluminijasto folijo uporabimo v mikrovalovni pečici? Ne. Kovinski predmeti in aluminijasta folija praviloma niso primerni za uporabo v mikrovalovni pečici, saj lahko povzročijo iskre ali poškodujejo napravo. ### Kaj je boljša alternativa aluminijasti foliji? Za shranjevanje hrane so pogosto primernejše steklene posode s pokrovi, za peko pa lahko uporabimo peki papir ali primerne posode za pečico. **Aluminijasta folija ni sovražnik sodobne kuhinje. Je uporabno orodje, ki pa – tako kot številni drugi kuhinjski pripomočki – zahteva pravilno uporabo.** ## Pogosta vprašanja ### Katerih živil ni priporočljivo dolgo shranjevati v aluminijasti foliji? V foliji ni priporočljivo več ur ali čez noč shranjevati kislih živil, kot so paradižnik, citrusi in meso v marinadi s kisom ali limono, ter zelo slanih živil. Pri njih lahko več aluminija preide v hrano; za shranjevanje so pogosto primernejše steklene posode s pokrovi. ### Ali lahko hrano pečem zavito v aluminijasto folijo? Pri običajnih pogojih peke je uporaba praviloma primerna, več previdnosti pa je potrebne pri dolgotrajnem pečenju ter kombinaciji visokih temperatur, kislih sestavin in neposrednega stika s folijo. Ribe z limono, paradižnikove omake ali meso v kislih marinadah je bolje peči v stekleni, keramični ali drugi primerni posodi. ### Ali lahko aluminijasto folijo uporabim v mikrovalovni pečici? Ne, aluminijasta folija praviloma ni primerna za uporabo v mikrovalovni pečici. Povzroči lahko iskre ali poškoduje napravo. ## Povezave - Rubrika: [Lifestyle](https://citymagazine.si/rubrika/lifestyle) - Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter) - Oznaka: [aluminijasta folija](https://citymagazine.si/oznaka/aluminijasta-folija) - Oznaka: [shranjevanje živil](https://citymagazine.si/oznaka/shranjevanje-zivil) --- Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/tudi-vi-aluminijasto-folijo-uporabljate-na-ta-nacin-ta-pogosta-napaka-lahko-resno-ogrozi-vase-zdravje Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).