---
title: "Zaustavite kalitev krompirja: Trik, ki resnično deluje!"
url: "https://citymagazine.si/clanek/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje"
canonical: "https://citymagazine.si/clanek/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje"
publisher: "City Magazine"
language: sl
author: "Tina Orter"
author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter"
category: "Velnes"
published: 2024-05-21T07:06:39+00:00
modified: 2026-09-24T20:46:41.152769+00:00
tags: ["krompir", "kuhanje", "shranjevanje živil"]
image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje-cover.webp"
access: free
---

# Zaustavite kalitev krompirja: Trik, ki resnično deluje!

> Krompir je nepogrešljiva sestavina v skoraj vsaki kuhinji, vendar se pogosto soočamo s težavo njegove kalitve. Ali ste vedeli, da obstaja preprosta in učinkovita metoda, ki se uporablja že od antičnih časov, da bi preprečili kalitev krompirja in ohranili njegovo svežino? V tem članku bomo razkrili starodavno skrivnost, ki vam bo pomagala ohraniti krompir svež dalj časa. Preberite naprej in odkrijte, kako lahko enostavno preprečite kalitev krompirja s preizkušenim trikom iz pr

Predstavljajte si, da pripravljate popolno večerjo. Na mizi imate sveže sestavine, pečica se segreva, in veselite se slastnega obroka. Odprete vrečo s krompirjem, a namesto čvrstih, gladkih gomoljev vas**pričakajo kalčki**, ki kukajo iz vsakega krompirja.

Čeprav je krompir hranilen, se lahko hranilna vrednost zmanjša, če krompir kali. Kaljenje lahko poveča raven **solanina,** ki je toksin in lahko povzroči [prebavne težave](https://citymagazine.si/tudi-vi-nepravilno-pijete-vodo-kako-jo-pravilno-piti-da-bo-za-vase-zdravje-koristna/). Zato je **preprečevanje kalitve** pomembno za ohranitev hranilne vrednosti krompirja.

## Kako pravilno shraniti krompir?

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje-b04.webp)

*Kako shraniti krompir? Foto: Pixabay*

### Hladno in temno mesto

Krompir shranjujte v hladnem in temnem prostoru, kjer temperatura ostaja med 4°C in 10°C. Previsoke temperature spodbujajo kalitev, prenizke pa povzročijo, da krompir postane sladek in zrnast.

### Primerna vlažnost

Idealna vlažnost za shranjevanje krompirja je med 85% in 95%. Preveč suha okolica povzroči, da krompir izgubi vlago, preveč vlage pa spodbuja gnitje.

### Prezračevanje

Uporabite mrežaste vreče ali škatle z odprtinami za prezračevanje. Izogibajte se plastičnim vrečkam, ki zadržujejo vlago in pospešujejo kalitev.

### Ločevanje od drugega sadja in zelenjave

Krompir shranjujte ločeno od sadja in zelenjave, še posebej jabolk, ki oddajajo etilen in pospešujejo kalitev.

## Nasveti za preprečevanje kalitve krompirja

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje-b05.webp)

*Upoštevajte nasvete. Foto: Pixabay*

### Uporaba česna

Česen vsebuje naravne spojine, ki zavirajo kalitev. Postavite nekaj strokov česna med krompir, da preprečite kalitev.

### Uporaba rožmarina

Sveže vejice rožmarina prav tako pomagajo pri preprečevanju kalitve. Položite nekaj vejic rožmarina med krompir.

## Česa ne smete storiti s krompirjem?

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje-b06.webp)

*Ne shranjujte ga v hladilniku. Foto: Lulizler / Pexels*

### Shranjevanje v hladilniku

Prenizke temperature povzročijo, da krompir postane sladek in zrnat, kar ni primerno za [kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje).

### Izpostavljanje svetlobi

Svetloba spodbuja kalitev in povečuje vsebnost solanina v krompirju, kar je škodljivo za zdravje. Krompir hranite v temnem prostoru.

### Uporaba plastičnih vrečk

Plastične vrečke zadržujejo vlago, kar spodbuja gnitje in kalitev krompirja. Uporabite mrežaste vreče ali odprte škatle.

## Povezave

- Rubrika: [Velnes](https://citymagazine.si/rubrika/velnes)
- Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter)
- Oznaka: [krompir](https://citymagazine.si/oznaka/krompir)
- Oznaka: [kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje)
- Oznaka: [shranjevanje živil](https://citymagazine.si/oznaka/shranjevanje-zivil)

---

Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/zaustavite-kalitev-krompirja-trik-ki-resnicno-deluje  
Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).