Proč si pořád kupujete arašídové máslo, když si ho můžete vyrobit sami za 10 minut? Je čerstvější, zdravější a přesně podle vaší chuti!
Domácí arašídové máslo je nejen levnější a čerstvější, ale také zdravější, protože se vyhnete přidaným cukrům, olejům a konzervantům, které se často vyskytují ve verzích z obchodu. S jednoduchým receptem se rychle stanete mistry vlastní pomazánky, která se dokonale přizpůsobí vašim chutím – slanější, sladká, hladká nebo křupavá!
Domácí arašídové máslo
Ingredients
- 500 g nesolených pražených arašídů (lze i osolit, ale upravte solení)
- 1 až 2 polévkové lžíce arašídového oleje (můžete nahradit kokosovým olejem)
- 1 až 2 lžíce medu nebo javorového sirupu (podle chuti)
- Špetka soli (pokud používáte nesolené arašídy)
Directions
- Pražení arašídů (volitelně): Pokud použijete nesolené, pražené arašídy, nejprve je opékejte na plechu při 180 °C asi 10 minut, dokud lehce nezezlátnou.
- Mletí: Vychladlé arašídy vložte do sekáčku a začněte je mlít. Proces trvá asi 4-6 minut. Nejprve vám vznikne hrubá hmota, pak se směs pomalu změní v hladkou.
- Přidání polevy: Jakmile jsou arašídy rozemleté, přidejte arašídový olej, med a sůl. Pokračujte v broušení, dokud nedosáhnete požadované textury.
- Skladování: Hotovou pomazánku přendejte do sterilizované sklenice a skladujte v lednici až 3 týdny. Domácí arašídová pomazánka je skvělá na chleba, jako doplněk do smoothies nebo při pečení dezertů, jako jsou arašídové sušenky nebo energetické tyčinky
Výhody domácího arašídového másla
Kromě toho, že se můžete zcela vyhnout nežádoucím přísadám, je domácí arašídové máslo také skutečnou nutriční bombou. Arašídy jsou bohaté na bílkoviny, což je ideální pro regeneraci po cvičení nebo jako svačina. Navíc obsahují zdravé nenasycené tuky, které jsou dobré pro srdce. Pomazánka je také dobrým zdrojem vitamínů B-komplexu a minerálů, jako je hořčík, zinek a draslík, které pomáhají udržovat silné kosti a zdravý nervový systém.
Foto: envato
Závěr: domácí vs. zakoupené
Když si vyrobíte vlastní arašídové máslo, máte naprostou kontrolu nad přísadami a příchutěmi. Kupované pomazánky jsou často plné zbytečných cukrů, olejů a dalších aditiv, které nejsou pro dobrou chuť nutné. Domácí pomazánka je proto nejen zdravější, ale i chutnější a přizpůsobená vašim preferencím.
