Tento lehce retro dort je velmi chutný a rozhodně vás nenechá lhostejnými. Je ideální pro všechny příležitosti.
Klasický dort, který vyvolává vzpomínky a touhu po dalším kousku. Okouzlující a chutné. Zamkněte ledničku, protože se budete vracet pro další, dokud to všechno nesníte.
Ořechový dort s karamelem
Ingredients
- Ingredience na piškotový dort
- 3 vejce
- 190 gramů cukru
- 4 až 5 lžic vroucí vody
- 4 až 5 lžic oleje
- 120 gramů mouky
- 150 gramů mletých vlašských ořechů
- jedna lžička prášku do pečiva Ingredience na karamelový krém
- 500 ml mléka
- 8 lžic ostré mouky
- 340 gramů cukru
- 30 gramů másla
- 30 až 50 gramů čokolády.
Directions
- Vejce dobře vyšleháme s cukrem do pěny (asi deset minut). Přidejte olej a horkou vodu a ještě trochu prošlehejte.
- Přidáme mouku smíchanou s ořechy a práškem do pečiva a opatrně vmícháme do vajec.
- Hmotu nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy o průměru 20 cm a pečeme 40 minut při 180°C. Upečenou sušenku vychladíme na mřížce a rozřízneme příčně na tři části.
- Na smetanu odebereme trochu mléka, tolik, aby se v něm vmíchala mouka a mícháme do hladka.
- Zbylé mléko svaříme a přidáme prosátou mouku. Míchejte drátkem asi pět minut, aby krém pěkně zhoustl.
- Když je smetana napůl uvařená, dejte do jiné misky cukr, aby se na mírném ohni rozpustil.
- Do rozpuštěného a zkaramelizovaného cukru nalijeme připravenou smetanu s mlékem a na mírném ohni vše mícháme, dokud se to nespojí a cukr se úplně nerozpustí.
- Ke konci přidáme máslo a čokoládu a promícháme.
- Dort naplňte vychladlým karamelovým krémem, vrch i boky a ozdobte dle libosti. Nechte několik hodin vychladit v lednici.
