Začněme novou sezónu zdravě a plní energie a nenechme změnu ročního období projevit na naší lesklé pleti, pevných nehtech a lesklých vlasech. Recepty na přípravu lahodných smoothies překypujících vitamíny a minerály nám pomohou cítit se na podzim skvěle a vypadat fenomenálně!
ovoce
Podzim je obdobím, kdy osvěžující ovoce a čerstvou zeleninu vystřídají teplejší pokrmy, které nás utěšují, když se do našeho života vkrádají chladnější dny. Dokud se i v chladných měsících rádi staráme o výbornou psychofyzickou pohodu, každý den si místo těžkého jídla dopřejeme jedno z lahodných ovocných a zeleninových smoothies, které našemu tělu dodají potřebné vitamíny a minerály , pomáhají odstraňovat toxiny z těla a stimulují metabolismus.
Jako poradce pro zdravé stravování v Sauna Club Breza se vždy snažím o to, aby jídelníčky sestávaly z těch nejchutnějších a sezónních jídel. A přestože je léto již za námi, stále si můžeme zpestřit talíř čerstvými sezónními pokrmy. Podzim je dokonce oblíbeným obdobím mnoha lidí, které nás zahaluje širokou paletou barevných odstínů, teplým počasím a velmi chutnými sezónními potravinami.
Jaro je jako stvořené pro půst, detoxikaci a přípravu těla na lehčí období. Zde nám práci usnadňuje jednodenní půst, po kterém by měla následovat pestrá jarní strava se spoustou čerstvého ovoce a zeleniny pro pocit ještě větší lehkosti. Pročistime své tělo a dopřejme si jednodenní půst se zeleninovými a ovocnými šťávami a lépe se nám dýchá! Tělo nám poděkuje...
Přestože například banány a pomeranče byly ještě v dobách našich babiček exotickým ovocem, naše obchody a trhy si už bez takového ovoce a zeleniny, které rostou na druhém konci světa, nedovedeme představit. Navzdory tomu stále existují exempláře, které se k nám nedostaly, ale ještě vzácněji než tyto se setkáváme s ovocem a zeleninou, které napodobují tvary zvířat, částí těla i lidí. Už jste někdy viděli citron jako banán, jahodu jako motýla nebo jablko jako sovu?
Strom, na kterém roste až 40 druhů ovoce, není žádný kouzelný strom z pohádky nebo fantasy filmu. Ovocný strom ze 40. let roste ve Spojených státech a jeho tvůrcem je umělec a profesor na Syracuse University Sam Van Aken. Tyto stromy jsou roubovány až 40 různými druhy peckovin, takže v koruně jediného stromu můžete sklízet meruňky, švestky, třešně, broskve, nektarinky, mandle a další ovoce. Dalo by se říct, jakási Noemova archa na ovoce.
I když se do výběru kousků zapojují i ostatní smysly, jako lovci a sběrači si nemůžeme pomoct a máme tendenci vybírat jídlo, které vypadá nejchutněji. V TourDeFork si pohráli s tím, že jídlo nejprve vybíráme očima a vyrobili prsteny, kterými si můžeme dopřát i sami sebe...
Víte, kterým ovocem můžete získat zpět energii? To mnoha lidem chronicky chybí v dobách, kdy změna hodin otřásla našimi biorytmy. S únavou a ospalostí se musíme vypořádat, ale naštěstí existuje jednoduchý způsob, jak nedostatku energie předejít – výběr správného ovoce. Ověřte si, které ovoce je to, které vás naplňuje energií.
Niste prepričani, katero sezonsko sadje in zelenjavo se ta trenutek najbolj izplača kupiti? Če iščete kuharski navdih, vam lahko pomaga knjiga Tare O’Brady "Seven Spoons: My Favorite Recipes for Any and Every Day". To so sezonska živila, ki jih priporoča in so bolj zanimiva od priprave pirekrompirja. Ta mesec se jih izplača zapisati na nakupovalni listek.
Tudi tebi lupljenje pomaranč ne gre od rok? To je verjetno zato, ker jih že vse življenje lupiš narobe. Pomaranče so pozno jeseni in pozimi nepogrešljive v naši prehrani, a medtem ko so koristen vir vitaminov, so lahko prava nadloga, ko gre za lupljenje. Nič več. Nauči se najlažje olupiti pomarančo in lupil jo boš kot za šalo in ne da bi za sabo pustil celo ''razdejanje''.
Věděli jste, že mnoho druhů ovoce a zeleniny v minulosti nevypadalo jako dnes? Než jsme je „zdomácnili“, některé odrůdy vypadaly úplně jinak. Banán byl kdysi úplně k nepoznání. Také lilek a mrkev. Poznali byste je v jejich divoké podobě? Podívejte se na ovoce a zeleninu dnes i v minulosti.
Vosk? Je na ovoci vosk? Překvapený? Nejprve si ujasněme následující. To, že se vaše jablko leskne jako to, co čarodějnice podala Sněhurce, není vina přírody a přirozeného zrání, ale ve většině případů leštících prostředků, které potravinářský průmysl (může) používat k povrchové úpravě ovoce a zeleniny. Starým trikem do domácnosti, který vám prozradíme níže, můžete vosk z ovoce vyčistit přirozenou cestou a tímto jej očistíte i od všech ostatních nečistot (pesticidů, zeminy, nečistot atd.). Ještě předtím vám ale svěříme, jak zkontrolovat, zda je vaše jablko nastříkané voskem.