Hvorfor køber du stadig jordnøddesmør, når du kan lave det selv på 10 minutter? Det er friskere, sundere og helt efter din smag!
Hjemmelavet jordnøddesmør er ikke kun billigere og friskere, men også sundere, fordi du undgår de tilsatte sukkerarter, olier og konserveringsmidler, der ofte findes i indkøbte versioner. Med en simpel opskrift bliver du hurtigt mester i dit eget smørepålæg, som vil være perfekt tilpasset din smag – mere salt, sødt, glat eller sprødt!
Hjemmelavet jordnøddesmør
Ingredients
- 500 g usaltede ristede peanuts (kan også saltes, men juster saltningen)
- 1 til 2 spiseskefulde jordnøddeolie (du kan erstatte kokosolie)
- 1 til 2 spsk honning eller ahornsirup (efter smag)
- Knip salt (hvis du bruger usaltede jordnødder)
Directions
- Ristning af peanuts (valgfrit): Bruger du usaltede, ristede peanuts, skal du først riste dem på en bageplade ved 180°C i cirka 10 minutter, indtil de bliver let gyldne.
- Kværn: Kom de afkølede peanuts i en hakker og begynd at male dem. Processen tager omkring 4-6 minutter. Først får du en ru masse, derefter bliver blandingen langsomt til en jævn.
- Tilføjelse af toppings: Når jordnødderne er malet, tilsæt jordnøddeolie, honning og salt. Fortsæt med at male, indtil den ønskede tekstur er opnået.
- Opbevaring: Overfør det færdige smørepålæg til en steriliseret krukke og opbevar i køleskabet i op til 3 uger. Hjemmelavet peanut spread er fantastisk på brød, som tilføjelse til smoothies eller til bagning af desserter såsom peanut cookies eller energibarer
Fordelene ved hjemmelavet jordnøddesmør
Udover at du helt kan undgå uønskede tilsætningsstoffer, er hjemmelavet jordnøddesmør også en rigtig ernæringsbombe. Jordnødder er rige på protein, hvilket er ideelt til restitution efter træning eller som en mættende snack. Derudover indeholder de sundt umættet fedt, der er godt for hjertet. Spredningen er også en god kilde til B-komplekse vitaminer og mineraler som magnesium, zink og kalium, som hjælper med at opretholde stærke knogler og et sundt nervesystem.
Foto: envato
Konklusion: hjemme vs. købt
Når du laver dit eget jordnøddesmør, har du fuldstændig kontrol over ingredienserne og smagene. Købte smørepålæg er ofte fyldt med unødvendige sukkerarter, olier og andre tilsætningsstoffer, som ikke er nødvendige for den gode smag. Derfor er hjemmelavet smørepålæg ikke kun sundere, men også lækrere og tilpasset dine præferencer.
