Ich denke. Der Monat Februar bringt uns einen ganz besonderen Feiertag – den Valentinstag. Dies eröffnet die Möglichkeit, unsere Gefühle unserer Auserwählten aufrichtig zu zeigen. Dabei müssen wir seine persönliche Sprache der Liebe kennen.
Stadtkoch
Gestern haben wir bei der ersten Kochakademie 2013/2014 - City CHEF die Kunst des Herstellens und Zubereitens hervorragender Pasta gelernt und viel Spaß gehabt.
Diesmal haben wir den ersten Herbsttag mit der Cooking Academy - City Chef begleitet und verewigt. Damit kamen echte herbstliche Kulinarik und Köstlichkeiten in die Stadt, die auch an etwas kälteren Tagen den Gaumen glücklich machten. Mit dem erfrischenden offiziellen Führer der Jamnica-Veranstaltung haben wir im renovierten Bosch- und Siemens-Salon Gerichte in Gesellschaft von Kastanien und Pilzen erkundet und uns mit Garnelen endgültig vom Sommer verabschiedet.
Kochen kann schnell, gesund und unterhaltsam sein. Diesmal steht leckere Pasta auf dem Programm.
Wir erwarten im Mai einen neuen Gastkoch. Wir haben Spitzenkoch Igor Jagodic vom Restaurant Strelec eingeladen, der uns mit seinem Wissen und seiner Erfahrung ein Rezept verraten wird.
Der September ist die Zeit für neue kreative Unternehmungen. Deshalb erfahren wir in der ersten City Chef-Kochakademie der neuen Saison, wie schnell und einfach es sein kann, Speisen zuzubereiten, die unser Gehirn aktivieren und stimulieren. Neben gutem Essen präsentieren sich die Winzer Piro Jakončič und Dveri Pax. Das offizielle Wasser der Veranstaltung ist Jamnica.
Die italienische Küche ist nicht nur für die besten Pizzen und Pasta bekannt, sondern auch für ihre typischen Fleischspezialitäten. Gemeinsam mit Ihrer Hilfe bereiten wir in der November-Kochakademie einige der leckersten Fleischspezialitäten zu. Der offizielle Name der Akademie ist Jamnica.
Die Oktoberakademie widmet sich dem Herbst und den aktuellen Köstlichkeiten dieser Zeit. Unsere Teller werden durch herbstliche Zutaten wie Kastanien, Pilze und Produkte aus dem heimischen Garten gefärbt. Neben gutem Essen präsentieren sich die Winzer Pinela und Vipava 1894. Das offizielle Wasser der Veranstaltung ist Jamnica.
Ein schön gedeckter Tisch, Kerzen, Omas Porzellan ... die ein oder andere Vorspeise, ein reichhaltiges Hauptgericht, ein prickelnder Martini und zum Schluss ein süßes Dessert. Vergessen wir natürlich nicht unsere endlose Fantasie, wenn wir ein einzigartiges Festtagsessen zubereiten.
Der Frühling weckt uns und es ist auch Zeit für Frühlingsgerichte. Bei der diesjährigen Kochakademie schwelgen wir in den Reizen von Spargel und Trüffel, die bei verführerischen Gerichten ganz oben stehen, da sie durch ihren aufregenden Duft alle Sinne wecken.
Im Oktober treten wir in eine etwas kühlere Zeit ein, in der wir Pasta- und Fleischgerichte genießen werden, die wir auch in der Oktober-Kochakademie unter dem Namen italienische Küche zubereiten werden. Gern geschehen!
Die September-Akademie widmet sich traditionell der Herbstküche und den dann aktuellen Köstlichkeiten. Unsere Teller werden mit Zutaten wie Kastanien, Pilzen und Produkten aus dem heimischen Garten gefärbt. Das offizielle Wasser der Veranstaltung ist Jamnica, aber es wird auch einen Tropfen raues Wasser geben.