Dom Dwight se embarca en un viaje alrededor del mundo con la misión de encontrar los granos de café perfectos, el agua perfecta y la leche más "sagrada". Todo con el objetivo de crear la taza de café más perfecta.
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INGREDIENTES: 1 calabacín, 10 kg de requesón entero, 3 cucharadas de nata agria, una pizca de sal y un chorrito de lima exprimida, 1 cucharada de aceite de oliva, 5 kg de piñones PREPARACIÓN: Cortar los calabacines en hojas finas . De todos los demás...
INGREDIENTES: 1 dcl de arroz 1 cabeza pequeña de achicoria 1 cucharada pequeña de curry en polvo una pizca de sal y pimienta 5 dkg de puerros 1 diente de ajo 1 dcl de vino blanco 1 cucharada grande de aceite de oliva 3 dkg de queso parmesano 3 dcl de sopa ...
4 plátanos medianamente maduros (correctamente curvados) 40 g de mantequilla 2 cucharadas de miel de flores 2 claras de huevo 20 g de fécula de mesa una pizca de canela y zumo de limón y cardamomo Derretir la mitad de la mantequilla y sofreír rápidamente los plátanos pelados. En...
INGREDIENTES: 600 g de fideos anchos de espinacas 1 cucharada de alcaparras 100 g de salmón ahumado 50 g de corazones de alcachofas 50 g de dientes de ajo, sal, pimienta 10 g de mantequilla 1 dl de vino blanco 2 dl de base sopera PREPARACIÓN: Fideos anchos de espinacas...
INGREDIENTES: 0,5 l de nata dulce 0,15 kg de mascarpone 4 cucharadas de azúcar 5 hojas de gelatina de vaina de vainilla 0,3 kg de cerezas Amarena PREPARACIÓN: Hervir la nata dulce y añadir cuatro cucharadas de azúcar. Remojar las hojas de gelatina en agua fría y...
INGREDIENTES: 1/2 l de nata dulce, 3 cucharadas de azúcar, 1 barra de vainilla, 3 hojas de gelatina, 1 granada, 1 cucharada de azúcar molida, 1 cucharada pequeña de vodka.
INGREDIENTES: 1 piña fresca madura 3 melocotones frescos 2 tazas de té de manzanilla frío 1 dl de vino dulce, puede ser moscatel 2 cucharadas de miel limón recién exprimido hojas de lima picadas PREPARACIÓN: Mezclar el melocotón y la piña en una licuadora para obtener un sabor afrutado...