Aunque Marie Troïtskaia solo tiene 21 años, su obra "culinaria" es realmente increíble. Es arquitecta de formación, pero crea pasteles, que decora de una manera realmente increíble.
María Troitskaia de hecho, es un arquitecto, pero ella realmente se encontró en la fabricación dulces. Al hacer pasteles busca inspiración en la arquitectura, en los arquitectos, como Le Corbusier y Gaudí, artistas, ciudades, paisajes, texturas …
Comienza con bocetos, luego hace modelos y moldes y el trabajo puede comenzar. Piensa primero combinación de sabores, seguida de la creación artística. Le encanta especialmente hacer panoramas y ciudades de chocolate.
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