Ainekset: 8 parsaa, 6 seljankukkaa, 12 dkg raakariisiä, 6 salottisipulia, 1 dcl oliiviöljyä, ripaus suolaa ja valkopippuria, 1 dcl valkoviiniä, 7 dcl suolaista tilliä tai keittopohjaa, 2 rkl granaa padana, 1 rkl raakavoita, 1 dcl makeaa...
Ainesosat:
8 parsaa,
6 seljan kukkaa,
12 dkg raakaa riisiä,
6 salottisipulia,
1 dcl oliiviöljyä,
ripaus suolaa ja valkopippuria,
1 dcl valkoviiniä,
7 dcl suolattua tilliä tai keittopohjaa,
2 rkl gran padanaa,
1 rkl raakavoita,
1 dcl kermaa.
Valmistautuminen:
Paista hienonnettu salottisipuli oliiviöljyssä,
lisää riisi kiiltäväksi. Lisää parsa,
seljankukkia, suolaa ja pippuria
ja lisää vähitellen kuuma keittopohja.
20 minuutin kuluttua sekoita joukkoon voi ja makea
kermaa ja tarjoile.
Resepti valmistettiin Angel-ravintolassa
(Mercator Center, Ljubljana).
