A Stahovica, non loin de Kamnik, se dresse l'auberge familiale Pri planinski orlu. Depuis soixante-dix ans, il soigne les estomacs vides des voyageurs, des alpinistes et des gourmands.

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Janez Uršič est le propriétaire et chef de cuisine de l'auberge Pri mountaininské orlu. Homme dynamique du début des années soixante, descendant des chasseurs sauvages de Bistrica, lui et sa famille perpétuent avec succès la tradition de ses parents et grands-parents dans l'auberge locale.

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