Qu'obtient-on lorsque l'on combine souvenirs d'enfance, tradition culinaire et un peu de gin (ne vous inquiétez pas, pas d'alcool) ? Le panettone de Noël de Tomaž Kavčič ! L'histoire d'un dessert festif non seulement sucré, mais véritable ode à la Slovénie.

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Quel est le secret du pain Panettone parfait ? Comment obtenir une texture fondante et un goût qui évoque une ambiance festive ?

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Le panettone est un gâteau de Noël traditionnel originaire de Milan et qui est finalement devenu un symbole de Noël dans toute l'Italie. C'est une pâte levée à base d'eau, de farine, de jaunes d'œufs et de beurre, à laquelle sont ajoutés des raisins secs et des écorces d'oranges confites. Une fois retiré du moule, le gâteau a une forme de dôme caractéristique. Vous trouverez ci-dessous une recette de vrai panettone maison, qui réussira sûrement même pour ceux qui ne sont pas bons en cuisine.

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Cette fois, nous avons préparé pour vous une recette de délicieux panettone maison, qui rendra les vacances de Noël et du Nouvel An de cette année encore plus belles. Bien qu'il s'agisse d'un dessert assez compliqué (dans certains endroits, sa préparation prend 3 jours ou plus), nous avons recherché une version un peu plus simple, mais qui n'en est pas moins délicieuse.

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