fbpx

Jesenski recept: super dobra krostata s jabukama i pekan orašima

Crostata od jabuka

Crostata od jabuka i pekana jedan je od najboljih jesenskih deserata koji je teško nadmašiti. Naši će gosti biti oduševljeni prekrasnim izgledom, hrskavom koricom i božanstveno sočnom unutrašnjosti francuske pite koja se izvrsno slaže s mirisnim čajem od cimeta...

Sa jeseni dolazi vrijeme jabuke, koji također imaju vrlo dobre forme hrskava krostata. Ovaj put smo krenuli s malo egzotičnijim pečenjem, jer smo klasične orahe zamijenili južnoafričkim pekan orašastim plodovima koji se smatraju jednim od najzdravijih orašastih plodova.

Recept za Crostatu s pekan jabukom

Sastojci
Za nadjev:

  • 80 g omekšalog maslaca
  • 70 g šećera
  • 1 jaje
  • 80 g pekan oraha (½ mljevenih)
  • 50 g brašna
  • ½ žličice mljevenog cimeta
  • 3 slatke jabuke
  • sok od ½ limuna

Za tijesto:

  • 230 g brašna
  • 60 g šećera
  • prstohvat soli
  • 130 g maslaca
  • žlica vode

Priprema krostate s jabukama i pekan orašima
Prvo, počnimo s pripremom testa. U zdjelu prosijte brašno, dodajte šećer i sol. Maslac narežite na komadiće i rasporedite po hrpici brašna. Umijesiti električnom miješalicom pa dodati žumanjak i žlicu hladne vode. Nastavljamo mijesiti dok ne dobijemo glatko tijesto. Formirajte ovo u loptu, koja staviti u hladnjak na pola sata.
Zagrijte pećnicu do 200 stupnjeva. Jabuke oprati, oguliti i narezati na kriške koje bacimo u zdjelu i poškropite limunovim sokom. U drugoj zdjeli pjenasto miksajte maslac i šećer. U smjesu dodajte jaje, mljevene orahe, brašno i cimet. Opet dobro promiješajte.

ČITAJ VIŠE: Recept: mini pizza s Nutellom - ultimativni kulinarski porok za sve nuteloholičare

Pobrašnite pult i razvaljajte tijesto u krug. Zatim tijesto staviti u podmazan pleh i prekriti nadjevom. Pazite da rubovi ostanu prazni. Na fil poredati jabuke a prazne rubove pažljivo omotajte. Odozgo pospite cijele orahe i stavite peći krostatu. Pecite cca 40 minuta.

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.