Zašto još uvijek kupujete maslac od kikirikija kada ga možete napraviti sami za 10 minuta? Svježije je, zdravije i baš po vašem ukusu!
Doma narejeno arašidovo maslo ni le cenejše in bolj sveže, temveč tudi bolj zdravo, saj se izognete dodanim sladkorjem, oljem in konzervansom, ki jih pogosto najdete v trgovinskih različicah. S preprostim receptom boste hitro postali mojster lastnega namaza, ki bo popolnoma prilagojen vašim okusom – bolj slan, sladek, gladek ali hrustljav!
Domaći maslac od kikirikija
Sastojci
- 500 g nesoljenih praženih arašidov (lahko tudi slani, vendar prilagodite soljenje)
- 1 do 2 žlici arašidovega olja (lahko nadomestite s kokosovim)
- 1 do 2 žlici medu ali javorjevega sirupa (po okusu)
- Ščepec soli (če uporabljate nesoljene arašide)
Upute
- Praženje arašidov (opcijsko): Če uporabljate nesoljene, nepražene arašide, jih najprej na pekaču popražite pri 180°C približno 10 minut, da se rahlo zlato obarvajo.
- Mletje: Ohlajene arašide stresite v sekljalnik in jih začnite mleti. Postopek traja približno 4–6 minut. Najprej boste dobili grobo maso, nato se bo zmes počasi spreminjala v gladko.
- Dodajanje dodatkov: Ko so arašidi zmleti, dodajte arašidovo olje, med in sol. Nadaljujte z mletjem, dokler ne dosežete želene teksture.
- Shranjevanje: Končni namaz prestavite v steriliziran kozarec in shranite v hladilniku do 3 tedne. Domač arašidov namaz je odličen na kruhu, kot dodatek smoothijem ali pri peki sladic, kot so arašidovi piškoti ali energijske ploščice
Prednosti domačega arašidovega masla
Poleg tega, da se lahko popolnoma izognete neželenim dodatkom, je doma narejeno arašidovo maslo tudi prava hranilna bomba. Arašidi so bogati z beljakovinami, kar je idealno za regeneracijo po vadbi ali kot nasiten prigrizek. Poleg tega vsebujejo zdrave nenasičene maščobe, ki so koristne za srce. Namaz je prav tako dober vir vitaminov B-kompleksa in mineralov, kot so magnezij, cink in kalij, ki pomagajo ohranjati močne kosti in zdravje živčnega sistema.
Fotografija: envato
Zaključek: domač vs. kupljen
Ko sami pripravite arašidovo maslo, imate popoln nadzor nad sestavinami in okusi. Kupljeni namazi so pogosto polni nepotrebnih sladkorjev, olj in drugih dodatkov, ki niso nujni za dober okus. Zato je domač namaz ne le bolj zdrav, temveč tudi bolj okusen in prilagojen vašim željam.
