Jednostavno morate znati recept za ricettu. Kao što znate 7. kitica Zdravo Marijo. U nastavku donosimo recept za ovo popularno slovensko nacionalno jelo, koje je posebno prikladno u hladnijim mjesecima.
Recept za ričet usred noći mora umrijeti svatko tko išta skuha. U nastavku donosimo provjereni recept za ričet na najjednostavniji način, kako biste znali pripremiti ovo popularno i sastojcima bogato slovensko (samostalno) jelo kao vaša baka.
ČITAJ VIŠE: Recept: Sarma od kiselog kupusa
Rikanje nekad je imala status zatvorske hrane, a danas se snalaziš seljački gulaš svi ližemo pravo.
Recept za ričet na najjednostavniji način:
Sastojci za ričet na najjednostavniji način:
- 4 suha svinjska rebra (može i šunka, kranjska kobasica, špek...)
- 1 (jogurtova) posuda graha
- 2 krumpira
- 30 dana posta
- kim
- lovor
- sol
- papar u zrnu
- 2 žlice ulja
- 2 paprike
- 1 luk
- 1 rajčica
- 1 poručnik
- 1 korijen
- 1/4 žute korabice
- zelena
- peršin
- povrće
Postupak pripreme ricotte na najjednostavniji način:
Svinjske kotlete i svinjska rebarca najprije kuhamo pola sata u slanoj vodi kojoj dodamo papar, kim, lovor i žutu korabicu. Posebno na ulju popržiti nasjeckani luk. Kad zastakli dodajte rajčicu narezanu na kockice, korijen i poriluk narezan na kockice, papriku narezanu na ploške te nasjeckani celer i peršin. Sve posolite i pirjajte 10 minuta. Zatim u juhu dodajte pirjano povrće. Dodajte krumpir i mahune narezane na komade i kuhajte još 30 minuta. Dobar tek!
