食べる前に皮をむく必要がない野菜や果物はどれですか?

食物繊維は健康に不可欠です. 複合炭水化物は腸内微生物叢に栄養を与え、消化を刺激し、血糖値の調節を助け、解毒を助けます。さらに、繊維が豊富な食品は減量に役立ちます。

おそらく、今あなたのゴミ箱や堆肥には、うらやむほどの量の繊維が存在しているでしょう。野菜や果物の繊維の約30〜40パーセントは皮に含まれています。

多くの 果物の皮 野菜は食べられるものと食べられないものもありますが、だからといってそのままゴミに捨てるべきというわけではありません。たとえば、アボカド、マンゴー、メロンの皮は食用ではありませんが、ボディスクラブを作るために使用できます。

皮をむく必要のない野菜と果物はどれですか

ポテト

驚くべきことに、繊維の 30 ～ 40 パーセントが殻の中に含まれています。ジャガイモはできるだけ皮をむいていないものを使用してください。まずはジャガイモを水に浸し、野菜ブラシで汚れを落として拭きます。皮をむく必要がある場合は、皮を保存し、油を塗り、塩をふり、オーブンで焼きます。食物繊維が豊富で、美味しくて健康的なチップスが得られます。サツマイモも同様です。

キウイ

そして、こちらがとげと毛だらけのキウイです。殻が食べられるとは決して言えませんが、食べられます。キウイの皮を食べると、キウイの果肉だけを食べるよりも50パーセント多くの繊維が体内に取り込まれます。

食べる前に、水でよく洗い、食感を柔らかくし、端のざらつきを取り除きます。食べられますが、食べ過ぎないように注意してください。

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りんご

リンゴの繊維の約 45 パーセントは皮に含まれており、腸の健康に最適な化合物であるペクチンも豊富に含まれています。リンゴが化学薬品で処理されていないことがわかっている場合は、リンゴを水でよく洗い、皮ごと食べることが非常に重要です。

ブロッコリー

ブロッコリー 殻はありませんが、茎はあります。ブロッコリーの茎には花よりも多くの繊維が含まれていますが、多くの場合、最終的には生物廃棄物箱に捨てられます。茎から茶色い部分をすべて切り取り、スライスして花として使用します。焼いたり、揚げたり、調理したりできます。

かぼちゃ

すべての種類のカボチャの皮は食べられますが、一部のカボチャは硬すぎる場合があります。かぼちゃを丸ごと楽しむ最良の方法は、焼いたりグリルしたりすることです。皮をむいたら、皮は捨てずに、少量のオリーブオイルと海塩を入れてオーブンでこんがりカリカリになるまで焼くと、かぼちゃチップスの出来上がりです。

にんじん

ニンジンには食物繊維や栄養素が豊富に含まれているため、皮をむかないでください。にんじんを水でよく洗い、包丁やブラシで黒い斑点や凹凸を取り除いたり、拭いたりして食べるだけです。

キュウリ

キュウリの中身はほぼ水分です。キュウリの皮には食物繊維やクロロフィルなどの有益な化合物が含まれているので、捨てないでください。種子も同様で、種子も繊維源です。

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