アップルパイは、温かさと家庭らしさをもたらし、同時にシンプルだが完璧な味で人を魅了する真の古典です。季節を問わず、アップルパイは常に食事の完璧な締めくくりとして機能します。夏にはバニラアイスクリームを添えて、冬には温かい紅茶やココアと一緒に食べることができます。甘いリンゴのジューシーな芯、香り高いシナモンとレモンの爽やかさ、そしてサクサクしたバターのような皮が忘れられない風味のハーモニーを生み出し、すべてのデザート愛好家を喜ばせます。
このレシピは、複雑な手順や長い材料リストを必要とせず、シンプルに調理できる点で際立っています。このレシピを使えば、キッチンで何時間も費やすことなく、あらゆる点で感動するでしょう。初心者にも、シンプルだけど常に完璧なデザートを求める人にも最適です。
ジューシーでサクサクのアップルパイ
食材
- 小麦粉 300g
- 冷たいバター 200g
- 粉砂糖 100g
- 卵1個
- 塩 ひとつまみ
- 中くらいの大きさのリンゴ 6個（最高のグラニースミス品種）
- 砂糖 100g
- シナモン 小さじ2
- レモン汁 大さじ1
- バニラシュガー 1個
- コーンスターチ 大さじ1
手順
- 生地の準備：小麦粉、粉砂糖、塩ひとつまみを大きなボウルに入れて混ぜます。角切りにした冷たいバターを加え、手で混ぜて、もろい混合物を形成します。次に卵を加え、生地が滑らかになるまで手早くこねます。ホイルに包み、冷蔵庫に30分入れます。
- フィリングの準備: 生地が冷めている間に、リンゴの皮をむき、薄いスライスに切ります。大きなボウルに、リンゴ、砂糖、シナモン、バニラシュガー、レモン汁、コーンスターチを入れて混ぜます。材料を均一に混ぜ合わせるためにかき混ぜます。
- パイを作る：オーブンを180℃に予熱します。冷めた生地を2つの部分に分けます。1つは底部、もう1つは上部です。最初の部分を天板の大きさに伸ばし、天板（直径約24cm）の底と側面に置きます。リンゴフィリングを生地の上に均等に広げます。
- パイの仕上げ: 残りの生地を伸ばし、細長く切ります。詰め物の上にストリップを格子状に配置します。端をパイの端に押し付けて、ストリップをベースに接続します。 焼き方: アップルパイを予熱したオーブンで約45分間、生地がきつね色でカリカリになり、リンゴのフィリングが柔らかくてジューシーになるまで焼きます。
- 召し上がり方: 必要に応じて、冷却したパイに粉砂糖を振りかけます。温かいうちにバニラアイスクリームやホイップクリームを添えてお召し上がりください。
