レシピ：ジントニックのパンケーキ

手順

1. お好みに合わせてジントニック500mlをご用意ください。 2:5の比率が推奨されますが、より強いカクテルがお好みの場合は、ジンを数滴加えることもできます。カクテル250mlを取っておきます。
2. シロップを作るには、ジントニック250mlに粉砂糖大さじ3杯と大きめのレモン2個分の果汁を混ぜます。火にかけ、沸騰するまで、つまり液体が濃いシロップになるまでかき混ぜます。
3. パンケーキを準備します。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、塩と砂糖をひとつまみ加えます。次に卵とジントニック250mlを加えます。泡立て器でよく混ぜて、古典的なパンケーキミックスよりも少し濃厚な混合物を作ります。
4. フライパンに少量の油を熱し、スプーンで混ぜたものをフライパンに移します。パンケーキを中火で片面約1分ずつ焼き、アメリカンパンケーキを作ります。
5. 最後にジントニックシロップをパンケーキの上に注ぎます。
6. ジントニックと新鮮なフルーツを添えてお召し上がりください。