피아디나(Piadina)는 이탈리아 북부 에밀리아로마냐 지역에서 유래한 전통적인 이탈리아 플랫 케이크입니다. 밀가루, 물, 소금, 지방(보통 라드 또는 올리브 오일) 등 간단한 재료로 만듭니다. 반죽을 얇게 둥글게 말아서 테스토(testo)라는 철판에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

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리코타 치즈, 프로슈토, 배가 들어간 케이크입니다. 쉬울 뿐만 아니라 정말 맛있습니다.

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