En kjent gourmet Anthony Bourdain er sikker på det Spaghetti Cacio og Pepe eller spaghetti med ost og pepper regnes som en av menneskehetens beste kulinariske oppfinnelser.
Ost
Dette er en litt annerledes pepper. Smaken er fantastisk, og retten er lett og enkel å tilberede.
Vet du hvordan du forbereder et ostebrett på riktig måte? Hvis svaret ditt er nei, er det bare å sjekke tipsene nedenfor.
Hvorfor ost har hull har forundret forskere i nesten hundre år. Nå fikk vi imidlertid det rette svaret. Den ble levert av sveitsiske forskere fra Agroscope Food Science Institute i Bern, som dermed fylte det gjenværende gapet i kunnskap om ost. Synderne er de små partiklene av høy i melken som kommer dit under melkingen av kua og ikke karbondioksidet som skilles ut av bakteriene, slik den har vært rådende teori til nå.
Omelett kan tilberedes på hundre og én måter. Vi presenterer for deg en som vil lukte poteter og skinke. Potetomelett med skinke og ost regnes som en av de mest populære oppskriftene i verden, og hvis du ikke vet det ennå, korriger denne feilen raskt.
Fondi er en enkel og ekstremt deilig rett som du kan overraske gjestene med på hjemmefesten eller nyte den for to. Vi presenterer for deg både klassisk sjokolade- og ostefonduer, samt noen som vi har beriket med en klype mindre tradisjonelle tilsetningsstoffer. Slike og annerledes oste- og sjokoladefonduer er bare enda et bevis på at kjærligheten går gjennom magen.
Med pikniksesongen kommer sesongen for grillet ost, som er en god idé for en rask lunsj i sommermånedene. Og hvis vi i vårt land skiller oster av denne typen hovedsakelig etter produsent, serverer de i gatekjøkkenet Kala deg toast med regnbuegrillost, som absolutt er den mest fotogene grillede osten på jorden.
Ost står ofte på menyen vår, men mange lurer på hvilken type som er sunnest og som inneholder minst fett. Det er overraskende at det er en ost som kan skryte av ikke bare å være lav i fett, men også ha mange helsemessige fordeler. Imidlertid er denne osten, til tross for sine utmerkede egenskaper, uønsket for en viss gruppe mennesker. Hvem kan nyte det uten dårlig samvittighet, og hvem bør unngå det? Oppdag alt om denne sunneste osten og hvem den ikke anbefales for!
Uten tvil er et av de grusommeste triksene livet har i vente for oss at den smakfulle maten vanligvis er den mest fetende og den som kan gjøre oss syke. Men en fersk undersøkelse avslørte noen sjokkerende statistikker om en av menneskets favorittlaster - ost.
Liker du lollipops? Liker du ost? Da er det på høy tid å prøve ostebiter, knasende osteslikker. En utrolig god matbit som du ikke engang visste fantes!
For 10 år siden gikk en gruppe ostemakere sammen og stiftet Ostemakernes Bondeforening, som 2. oktober skal skjemme bort de største fansen med slovenske oster fra mer enn 100 gårder. De annonserer en festival som vi aldri har sett før, så det er verdt å delta.
Du lurer sikkert på hvordan et ostearmbåndsur kan være så forbannet dyrt. Osteklokken, laget av den sveitsiske urmakeren H. Moser & Cie, ble opprettet som en protest mot en ny sveitsisk forskrift som krever at minst 60 prosent av materialene i et produkt skal være merket som "laget i Sveits". Klokken deres er laget av 95 prosent av råvarer av sveitsisk opprinnelse, fordi de selv ser problemet i at reguleringen er for løs.