Gebakken ijs is een echte culinaire specialiteit die het contrast combineert tussen een warme, knapperige korst en een koude, romige binnenkant. Dit dessert is populair in veel Aziatische restaurants en maakt indruk met zijn unieke textuur en smaak. Hoewel het bereiden van deze lekkernij lastig lijkt, kun je hem met een paar trucjes eenvoudig thuis bereiden.
Gebakken ijs is een populair dessert dat het contrast combineert tussen een warme, knapperige korst en een koel, romig interieur. Hoewel de traditionele bereiding van deze delicatesse een uitdaging kan zijn vanwege het frituren op hoge temperaturen, is er een eenvoudigere versie waarbij geen olie nodig is. Met dit recept kunt u thuis gefrituurd ijs bereiden zonder te frituren, wat zowel kinderen als volwassenen zal verrassen.
1. Bereiding ijsbolletjes: Vorm 4 grote balletjes van het ijs en plaats deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet ze minimaal 30 minuten in de vriezer, zodat ze goed kunnen opstijven.
2. Bereiding van de krokante coating: Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg gemalen cornflakes, kaneel en suiker toe. Roerbak het mengsel in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en krokant. Laat volledig afkoelen.
3. Topping van het ijs: Haal de ijsbolletjes uit de vriezer en rol ze door het gekoelde knapperige mengsel, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bedekt zijn. Zet de balletjes weer 15 minuten in de vriezer.
4. Flamberen: Breng de ijsbolletjes over naar een ovenvast bord. Verwarm de rum in een kleine pan, maar kook hem niet. Giet de dooier over de ijsbolletjes, steek deze aan met een lange lucifer en geniet van het vuurspektakel. Wacht tot de vlam vanzelf uitgaat.
5. Dienstverlening: Zodra de vlam uitgaat, serveer je het ijs. Versier het indien gewenst met slagroom, vers fruit of chocoladetopping.
Vanaf jaar 2004 we onderzoeken stedelijke trends en informeren onze community van volgers dagelijks over het laatste nieuws op het gebied van lifestyle, reizen, stijl en producten die met passie inspireren. Vanaf 2023 bieden we content aan in de belangrijkste wereldtalen.
Begin met typen om resultaten te bekijken of druk op ESC om te sluiten
