Tej jesieni szef kuchni Michael Gollenz, gwiazda restauracji Alfred Keller, wyruszy w kulinarną podróż poza wyspę Lošinj! Będzie gościem ekskluzywnych wydarzeń w Zagrzebiu, Lublanie i Zadarze, gdzie wykorzysta swoje umiejętności kulinarne, aby zaprezentować to, co najlepsze w ofercie restauracji Alfred Keller, wyróżnionej gwiazdką Michelin. Dołącz do niego i skosztuj dań najwyższej jakości, które są efektem współpracy z lokalnymi producentami i rybakami oraz odzwierciedleniem dziedzictwa Lošinj Hotels & Villas.

The post Chef Michael Gollenz in ekskluzivni kulinarični dogodki v Zagrebu, Ljubljani in Zadru appeared first on City Magazine.

Kiedy myślisz o szefie kuchni, prawdopodobnie myślisz o wspaniałym daniu, ale także o jego białym kapeluszu – „torque blanche”. Zobaczmy, co oznacza biały kapelusz szefa kuchni.

The post Ali veste, zakaj kuharski chefi nosijo belo kapo imenovano “toque blanche”? appeared first on City Magazine.

Wiele osób zastanawia się, gdzie na świecie jest najlepsza kuchnia w domu?! W poszukiwaniu odpowiedzi na to pytanie wybraliśmy się w kulinarną podróż i dowiedzieliśmy się, co następuje. Słowenia to zdecydowanie ukryty klejnot, który miłośnicy kulinariów muszą odwiedzić przynajmniej raz w życiu! Bo tutaj, wśród wszystkich krajów świata, jest wyjątkowo! A więc - jak mały alpejski kraj stał się światową ikoną gastronomii. Jeden z 10 krajów na świecie z największą liczbą gwiazdek Michelin na mieszkańca!

The post Največja kulinarinčna skrivnost na svetu – Slovenija – država z izjemnim številom Michelinovih zvezdic na prebivalca?! appeared first on City Magazine.

Szefowie kuchni na całym świecie poświęcają swoje życie, aby zdobyć co najmniej jedną z upragnionych gwiazdek Michelin w uznaniu ich doskonałości. Gwiazdka Michelin to bez wątpienia najwyższe wyróżnienie w międzynarodowej branży kulinarnej. Niektórzy posunęli się nawet do nazwania ich „Oskarami Kulinarnego Świata”. Jest jednak kilku wybranych, którym udało się zgromadzić zadziwiającą liczbę gwiazdek w swoich najlepszych restauracjach.

The post 12 kuharjev z največ Michelinovimi zvezdicami appeared first on City Magazine.

We wspaniałej atmosferze hotelu Alhambra na wyspie Lošinj w ostatni weekend maja odbyła się znakomita kulinarna impreza pod nazwą „Epicurean Weekend Extravaganza”, w której uczestniczyła również dyrekcja i redakcja City Magazine.

The post Hotel Alhambra: vrhunski kulinarični spektakel na Lošinju appeared first on City Magazine.

W tym roku Gault&Millau, jeden z najbardziej wpływowych międzynarodowych przewodników restauracyjnych, po raz kolejny wyruszył w podróż po słoweńskich zakątkach, gdzie serwowane jest pyszne jedzenie i dobre drinki. Na koniec wyłoniono najwyżej oceniane restauracje i laureatów nagród specjalnych Gault&Millau Slovenia na rok 2022. Przygotowaliśmy dla Państwa listę restauracji, które według Gault&Millau są najbardziej warte odwiedzenia.

The post Najboljše restavracije 2022 po izboru gastronomskega vodnika Gault&Millau Slovenija appeared first on City Magazine.

Restauracja Breg otworzyła swoje podwoje w miejscu, gdzie tradycja restauracyjna sięga XVI wieku. Przeznaczony jest dla każdego, kto lubi towarzysko, a jednocześnie pozwala sobie na pyszną ucztę. Menu opiera się na tradycyjnych potrawach, do których szef kuchni Jorg Zupan dodał swój własny akcent.

The post Restavracija Breg: kjer se tradicija sreča s talentom appeared first on City Magazine.

Massimo Bottura jest właścicielem restauracji z trzema gwiazdkami Michelin (Osteria Francescana) i zdobywcą tytułu najlepszego szefa kuchni na świecie. Swoją organizacją non-profit Food for Soul rozpoczął prawdziwą rewolucję w zakresie ograniczania marnowania żywności.

The post Massimo Bottura, eden najboljših chefov na svetu, te vsak večer uči kuhati po osnovnih receptih! appeared first on City Magazine.

Pod koniec długiego dnia gotowanie często wydaje się bardziej przykrym obowiązkiem niż okazją do spędzenia czasu z rodziną. Kiedy jesteśmy ograniczeni czasem z powodu napiętych grafików i brakuje nam energii, kiedy musimy zebrać całą rodzinę przy kuchennym stole, przygotowanie posiłku często nie wydaje nam się zabawne.

The post 5 razlogov, zakaj naj bi družina kuhala skupaj appeared first on City Magazine.

Stek to jedno z najpopularniejszych dań. Choć na pierwszy rzut oka jego przygotowanie jest dość proste, ugotowanie idealnego steku to prawdziwa sztuka, wymagająca dużo praktyki i cierpliwości. Gotowania najłatwiej jest nauczyć się, obserwując i stosując się do rad mądrych starszych. Gordon Ramsay opublikował swój przepis na idealny stek.

The post Gordon Ramsay vam pokaže, kako pripraviti popoln steak appeared first on City Magazine.

Ach Gordona Ramsaya. Wściekły, krytyczny i nieustępliwy Gordon Ramsay. Jeśli jest ktoś, kogo musisz słuchać, jeśli chodzi o posiłek w restauracji, to jest to słynny szkocki szef kuchni, który nie ma włosów na języku. A jakie są trzy złote zasady Ramsaya, których należy przestrzegać w restauracji?

The post 3 zlata pravila Gordona Ramsayja, ki se jih je treba držati v restavraciji appeared first on City Magazine.

W piątek 26 maja 2017 r. na placu Pogačarjev w Lublanie odbędzie się otwarcie Tygodnia Niemarnowania Żywności. Tydzień niewyrzuconej żywności odbywa się z inicjatywy Luki Jezerška, a ruch wsparli także najważniejsi słoweńscy szefowie kuchni: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) i Luka Košir (Grič).Z tej okazji do Słowenii odwiedzi także Massimo Bottura, jeden z najlepszych szefów kuchni na świecie.

The post Začenja se Teden nezavržene hrane – v Slovenijo prihaja Massimo Bottura appeared first on City Magazine.

Słodycze, „słodycze” i wszyscy, którzy kochają štrukli, uważajcie! 1 marca 2017 roku w Lublanie otwarto pierwszy w Słowenii sklep ze sztukaterią. Moji štruklji Slovenije zaprasza nas pod pasaże Plečnika, gdzie przeplatają się tradycyjne podejście do przygotowywania dań słoweńskich z wyzwaniami współczesnej kuchni. Tworzy go szef kuchni Peter Vogelnik, który z szacunkiem do tradycji, wieloletniego doświadczenia, ciężkiej pracy, wiedzy i innowacyjności przygotowuje najbardziej cenione i różnorodne štrukli najwyższej jakości, które nie pozostawią nikogo obojętnym. Nie wierzysz w to? Spróbuj!

The post Moji štruklji Slovenije: prva štrukljarnica v Sloveniji v centru Ljubljane appeared first on City Magazine.

Chcesz poznać pięknie urządzoną Lublanę w inny sposób? Następnie wybierz się na kulinarną przygodę na sylwestrowej łodzi, gdzie zaopiekują się Tobą i rozpieszczą szefowie kuchni Igor Jagodic i Iztok Ilišnik.

The post Prednovoletna ladjica – kulinarični užitki na Ljubljanici appeared first on City Magazine.

W 2015 roku Netflix wypuścił pierwszy sezon serialu „Stół szefa kuchni”. Każdy z sześciu odcinków opowiadał historię jednego z najważniejszych współczesnych szefów kuchni, od Massimo Bottury po Magnusa Nilssona. Pod czujnym okiem reżysera Jiro Dreams of Sushi, Davida Gelba, na kinowym ekranie ożyły ścieżki kariery i filozofie najlepszych szefów kuchni świata. W tym roku zbliża się drugi sezon, w którym wystąpi także Słowenka Ana Roš ze swoją restauracją Hiša Franko.

The post Med kuharskimi talenti serije Chef’s Table tudi Ana Roš appeared first on City Magazine.

Mówią, że miłość przechodzi przez żołądek. I zaufajcie mi, dziewczyny, te gorące i utalentowane szefki kuchni sprawią, że zapragniecie dużo, dużo miłości.

The post Vroči kuharski mojstri na Instagramu appeared first on City Magazine.

Jeśli Jamie Oliver jest nagim szefem kuchni tylko w cudzysłowie (tak nazywa się jego program „Naked Chef”), to Adrian De Berardinis jest nagim szefem kuchni naprawdę. Trudno wyróżnić się w zalewie programów kulinarnych, dlatego aby odnieść sukces, trzeba pokazać więcej niż konkurencja. A De Berardinis w swoim programie kulinarnym The Bear-Naked Chef, jak sama nazwa wskazuje, zdecydowanie to robi! Występuje zupełnie nago, a jego wyrzeźbione ciało zakrywa jedynie kuchenny fartuch!

The post The Bear-Naked Chef: kuharska oddaja z golim chefom! appeared first on City Magazine.

Kiedyś był Jamie Oliver, później Gordon Ramsay i obaj utorowali drogę nowemu pokoleniu słynnych „szefów kuchni”, którzy ze swojego nazwiska zbudowali prawdziwą markę, która wisi nad rozległym imperium biznesowym.

The post Slavni “chefi”: Od kuharja do poslovneža appeared first on City Magazine.

Gotowanie to sztuka. Oczywiście, tak jak na płótnie można namalować wszystko, tak samo można rzucić wszystko na talerz. Ale płótno może być również powierzchnią dla wspaniałych kreacji, jak talerz - płótno szefa kuchni - miejsce na niezapomniane smaki i zapachy kulinarnego artysty. Ale aby stworzyć dzieło sztuki, zarówno artysta wizualny, jak i kulinarny muszą pracować sercem. I tu Carl Casper utknął jako szef kuchni.

The post Filmska premiera: Šef appeared first on City Magazine.