To lekko retro ciasto jest bardzo smaczne i na pewno nie pozostawi obojętnym. Jest idealny na każdą okazję.
Klasyczny tort, który przywołuje wspomnienia i chęć na kolejny kawałek. Urocze i pyszne. Zamknij lodówkę, bo będziesz wracać po więcej, dopóki nie zjesz wszystkiego.
Ciasto orzechowe z karmelem
Ingredients
- Składniki na biszkopt
- 3 jajka
- 190 gramów cukru
- 4 do 5 łyżek wrzącej wody
- 4 do 5 łyżek oleju
- 120 gramów mąki
- 150 gramów mielonych orzechów włoskich
- jedna łyżeczka proszku do pieczenia Składniki na krem karmelowy
- 500 ml mleka
- 8 łyżek ostrej mąki
- 340 gramów cukru
- 30 gramów masła
- 30 do 50 gramów czekolady.
Directions
- Ubij dobrze jajka z cukrem, aż się spieni (około 10 minut). Dodaj olej i gorącą wodę i ubij jeszcze trochę.
- Dodać mąkę wymieszaną z orzechami włoskimi i proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z jajkami.
- Wlać masę do natłuszczonej i posypanej mąką formy o średnicy 20 cm i piec 40 minut w temperaturze 180°C. Upieczony biszkopt studzimy na metalowej podstawce i kroimy w poprzek na trzy części.
- W przypadku kremu weź trochę mleka, tyle, aby wymieszać mąkę i mieszać, aż będzie gładkie.
- Resztę mleka zagotować i dodać przesianą mąkę. Mieszać drutem przez około pięć minut, aby krem ładnie zgęstniał.
- Gdy śmietanka będzie na wpół ugotowana, umieść cukier w innej misce, aby stopił się na małym ogniu.
- Do roztopionego i skarmelizowanego cukru wlać przygotowaną śmietankę i mleko i wszystko razem mieszać na małym ogniu, aż się połączy i cukier całkowicie się rozpuści.
- Na koniec dodać masło i czekoladę i wymieszać.
- Wypełnij ciasto schłodzonym kremem karmelowym, wierzch i boki i udekoruj według uznania. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
