Prečo si stále kupujete arašidové maslo, keď si ho môžete vyrobiť sami za 10 minút? Je čerstvejšie, zdravšie a presne podľa vašej chuti!
Domáce arašidové maslo je nielen lacnejšie a čerstvejšie, ale aj zdravšie, pretože sa vyhnete pridaným cukrom, olejom a konzervačným látkam, ktoré sa často nachádzajú vo verziách z obchodu. S jednoduchým receptom sa rýchlo stanete majstrom vlastnej nátierky, ktorá sa dokonale prispôsobí vašim chutiam – slanejšia, sladšia, hladká či chrumkavá!
Domáce arašidové maslo
Ingrediencie
- 500 g nesolených pražených arašidov (možno aj posoliť, ale upravte solenie)
- 1 až 2 polievkové lyžice arašidového oleja (môžete nahradiť kokosovým olejom)
- 1 až 2 polievkové lyžice medu alebo javorového sirupu (podľa chuti)
- Štipka soli (ak používate nesolené arašidy)
Pokyny
- Praženie arašidov (voliteľné): Ak použijete nesolené, pražené arašidy, najskôr ich opražte na plechu na pečenie pri teplote 180 °C asi 10 minút, kým nie sú mierne zlatisté.
- Mletie: Vychladnuté arašidy vložte do sekáčika a začnite ich mlieť. Proces trvá asi 4-6 minút. Najprv vám vznikne hrubá hmota, potom sa zmes pomaly zmení na hladkú.
- Pridávanie polevy: Keď sú arašidy pomleté, pridajte arašidový olej, med a soľ. Pokračujte v brúsení, kým nedosiahnete požadovanú štruktúru.
- Skladovanie: Hotovú nátierku preložte do sterilizovanej nádoby a skladujte v chladničke maximálne 3 týždne. Domáca arašidová nátierka je skvelá na chlieb, ako prídavok do smoothies alebo pri pečení dezertov ako sú arašidové sušienky alebo energetické tyčinky
Výhody domáceho arašidového masla
Okrem toho, že sa môžete úplne vyhnúť nežiaducim prísadám, je domáce arašidové maslo aj skutočnou nutričnou bombou. Arašidy sú bohaté na bielkoviny, čo je ideálne na regeneráciu po cvičení alebo ako sýty snack. Navyše obsahujú zdravé nenasýtené tuky, ktoré sú dobré pre srdce. Nátierka je tiež dobrým zdrojom vitamínov B-komplexu a minerálov ako horčík, zinok a draslík, ktoré pomáhajú udržiavať pevné kosti a zdravý nervový systém.
Foto: envato
Záver: domáci vs. zakúpené
Keď si vyrobíte vlastné arašidové maslo, máte úplnú kontrolu nad prísadami a príchuťami. Kupované nátierky sú často plné zbytočných cukrov, olejov a iných aditív, ktoré pre dobrú chuť nie sú potrebné. Domáca nátierka je preto nielen zdravšia, ale aj chutnejšia a prispôsobená vašim preferenciám.
