Chlieb je jednou z mála potravín, ktoré takmer každý národ považuje za základnú súčasť svojho jedálnička – a to z dobrého dôvodu. Je univerzálne dostupný, jednoduchý, výživný a... takmer vždy problematický na skladovanie. Vážne – koľkokrát sa vám stalo, že váš chlieb zostal po prvom dni tvrdý ako kameň? Alebo naopak, začal v rohoch podozrivo zelenieť? Pozrime sa, ako chlieb správne skladovať!

The post Ne hranite kruha narobe: Edini način, da ostane svež brez plesni in brez trde skorje appeared first on City Magazine.

Starý chlieb je jeden z tých tichých domácich hriechov, ktoré sa len tak hromadia na kuchynskej linke – najprv je „ešte dobrý“, potom „možný na toast“ a nakoniec skončí v koši alebo ako porcia pre mestské holuby. Aj keď sa môže zdať zbytočný ako dáždnik v púšti, v skutočnosti máte v rukách niečo, čo sa so správnym prístupom dá oživiť lepšie ako franšíza Netflixu.

The post Trik, s katerim star kruh spremenimo v svežega: v 5 minutah svež kot iz pekarne appeared first on City Magazine.

Tento chlieb sa nepredstiera, že je dôležitý. Nepredznamenáva revolúciu. Nesnaží sa byť niečím, čím nie je. Proste je – dobrý. Taký, aký si môžete vziať so sebou, jesť s ním polievku alebo si ráno pripraviť hrianky na raňajky. Bez pocitu ťažkosti, bez výčitiek svedomia. A predovšetkým – bez pretvárky.

The post Kruh, ki ne redi? Brez kvasa, brez glutena, a z okusom, ki zasvoji – poglejte recept! appeared first on City Magazine.

Zabudnite na suché a unavené komerčné nočné maškrty, ktoré v skutočnosti slúžia len ako platforma pre klebety a pasívne agresívne komentáre hostí. Tento domáci veľkonočný chlieb je čistým umeleckým dielom – chuťou, vzhľadom a štruktúrou. Keď ho položíte na stôl, otázka už neznie, čo to je, ale kedy bude ďalší kúsok môj. A áno, váš kanál na Instagrame bude žiariť ako Veľkonočná nedeľa pri východe slnka.

The post Recept za najboljši velikonočni kruh – dišeč, mehak in neustavljivo dober appeared first on City Magazine.

Ste si istý, že svoj chlieb skladujete správne?

The post Večina ljudi kruh shranjuje napačno – preverite, ali delate isto napako! appeared first on City Magazine.

Keby sme tento recept poznali skôr! Niekedy nás myšlienka na výrobu chleba vyradí z predstavy o dlhých hodinách miesenia, kysnutia a pečenia. Čo keby sme vám však povedali, že chutný domáci chlebík si upečete už za pár minút prípravy? Tento recept je tým pravým riešením pre každého, kto chce domáci chlieb bez zdĺhavých procedúr a zložitých krokov. Príprava je taká jednoduchá, že si na nej prídu aj začiatočníci!

The post Ne boste verjeli – popoln domači kruh pripravljen v 5 minutah! Ko bi ta recept le poznali prej! appeared first on City Magazine.

Francúzska bageta je synonymom sofistikovanosti a tradície francúzskeho pečenia. Tento chlieb, ktorý sa vyznačuje zlatou chrumkavou kôrkou a vzdušným jadrom, je jedným z najznámejších symbolov francúzskej kuchyne. Hoci chuť čerstvej bagety je niečo, čo si často spájame s francúzskymi ulicami a raňajkami v malých bistrách, pripraviť si ju doma je prekvapivo jednoduché.

The post Tako preprosto, a tako okusno: Pripravite francosko bageto po receptu pravih Francozov appeared first on City Magazine.

Všetci sme boli v situácii, keď chlieb starne príliš rýchlo a stáva sa tvrdým alebo suchým. Namiesto toho, aby ste ho vyhadzovali, existujú jednoduché triky, ktoré vám pomôžu udržať chlieb čerstvý, ako keby práve vyšiel z pekárne. Vedeli ste, že s pomocou čistej vody a pece oživíte svoj chlieb? Čítajte ďalej a zistite, ako sa to robí.

The post Nikoli več ne zavrzite kruha: Triki, s katerimi bo vaš kruh svež več dni – brez posebnega truda! appeared first on City Magazine.

Keď teploty stúpajú, rozhodnutie o skladovaní chleba môže mať veľký vplyv na jeho chuť a štruktúru.

The post Kako poleti pravilno shraniti kruh, da dolgo ostane svež? appeared first on City Magazine.

Piadina je tradičný taliansky plochý koláč, ktorý pochádza z regiónu Emilia-Romagna v severnom Taliansku. Vyrába sa z jednoduchých surovín: múka, voda, soľ a tuk (zvyčajne bravčová masť alebo olivový olej). Cesto sa vyvaľká na tenké kolieska, ktoré sa potom pečú na horúcej doske zvanej „testo“ do zlatista

The post Recept: Piadina, tradicionalna italijanska pogača appeared first on City Magazine.

Ponúkame vám recept na pečivo so syrom a cesnakom, tieto cesnakové uzlíky, ktoré sú ako stvorené na večerné občerstvenie alebo posedenia.

The post Recept: Česnovi vozli s sirom – pecivo, ki se ga zlepa ne boste naveličali appeared first on City Magazine.

Dá sa celkom ľahko vzdať zatuchnutého chleba. Vôbec nie! S týmto trikom môže byť starý chlieb opäť mäkký a chutný. Ako vrátiť čerstvému chlebu čerstvosť?

The post Kako staremu kruhu povrniti svežino: v 5 minutah bo kot bi bil sveže pečen appeared first on City Magazine.

Piadina Romagnola, obľúbený taliansky plochý chlieb, je jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré pochádza z regiónu Romagna v Taliansku. Ide o obľúbené pouličné jedlo, ktoré sa perfektne hodí k rôznym plnkám – od čerstvého syra až po zeleninu a prosciutto. Piadina je ako stvorená na rýchly obed či večeru a jej príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj začiatočník v kuchyni. Naučte sa pripravovať túto autentickú taliansku pochúťku a prekvapte svojich blízkych chuťou Talianska.

The post Recept: Piadina Romagnola – avtentična italijanska ploska pogača, ki je idealen kruh za sendvič appeared first on City Magazine.

Zeleninová krémová polievka vás túto zimu zahreje. Recept, ktorý sme pripravili, má ešte jednu zvláštnosť.

The post Recept: zelenjavna kremna juha v kruhovi skodelici appeared first on City Magazine.

Ak neviete, kam so všetkými jablkami, máme riešenie – chlieb s jablkami.

The post Recept: Božanski kruh z jabolki, ki vas bo v hipu očaral appeared first on City Magazine.

Skúšali ste už pripraviť cesnakový toast? Toto lahodné jedlo, ktoré má chrumkavú kôrku a mäkký stred, je dokonalým doplnkom k vášmu obedu alebo večeri.

The post Recept: popečen kruh s česnom appeared first on City Magazine.

Jednoduchý, šťavnatý, chutný a voňavý chlieb. Ak ráno neviete, čo na raňajky alebo nemáte čas na raňajky, chlieb s jablkom a škoricou je tým správnym riešením.

The post Recept: jabolčni kruh za popolna jutra appeared first on City Magazine.

Pripravíte s ním doslova všetko – od žemlí až po mini pizze a sladké rolky ako potica a škoricové rolky.

The post Recept: univerzalno kvašeno testo appeared first on City Magazine.

Nie je nič horšie, ako keď sa napríklad pustíte do prípravy sendviča a zistíte, že váš chlieb je suchý. S jednoduchým trikom môže zostať svieža aj po niekoľkých dňoch.

The post Trik, s katerim bo kruh ostal svež več dni appeared first on City Magazine.

Dôvodov je viacero a všetky sú veľmi vypočítavé.

The post Zakaj v restavracijah vedno najprej prinesejo kruh? appeared first on City Magazine.

Určite ste už počuli o banánovom chlebe: zdravej dobrote, ktorú si pripravíte rýchlo a jednoducho. Existuje niekoľko rôznych receptov na tento chlieb, no my sme pre vás našli veľmi špeciálnu verziu: chlieb s banánom a mangom. Nepotrebujete naň veľa ingrediencií a pečenie vám zaberie len pol hodiny.

The post Recept: slasten kruh z banano in mangom appeared first on City Magazine.

Jedným z našich obľúbených večerných snackov je určite bruschetta. Ide o zmes nakrájaných paradajok, bazalky, octu, cesnaku, olivového oleja a chrumkavého rustikálneho chleba.

The post Recept: italijanske hrustljave bruskete appeared first on City Magazine.

Banánový chlieb je už dlhé roky na zozname najobľúbenejších dezertov na svete. Zaujme jednoduchou prípravou a šťavnatou, aromatickou chuťou. Predstavujeme vám najjednoduchší recept na klasický banánový chlebík, ktorý je sladký, šťavnatý a lahodný.

The post Recept: sočen bananin kruh, ki vedno uspe appeared first on City Magazine.

Recept na proteínový chlieb s nízkym obsahom sacharidov je vhodný pre všetkých, ktorí si strážia líniu, no chleba sa len ťažko vzdávajú. Nielenže je chutnou alternatívou bežného chleba, jeho príprava je navyše veľmi jednoduchá a pečenie vám zaberie len hodinu.

The post Recept: proteinski kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov appeared first on City Magazine.

V Pekarna Grosuplje sa aj v súčasnej situácii snažia svojim zákazníkom ponúknuť len to najlepšie. V čase, keď nechodíme každý deň do obchodu, vyvinuli nový koncept prípravy chleba a nazvali ho Domača dopeka.

The post Do okusnega domačega kruha v treh preprostih korakih appeared first on City Magazine.

Nič sa nevyrovná čerstvo upečenému domácemu chlebu. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na najlepší domáci chlieb a už nikdy si nekúpite chlieb z obchodu!

The post Samo 3 sestavine za nebeško mehak kruh: Jamie Oliver razkriva, kako pripraviti najboljši domači kruh appeared first on City Magazine.

Zaujíma vás, ako si vyrobiť domáci kvas? Tu sú 4 recepty, vďaka ktorým bude cesto kysnúť ako šialené!

The post Kako narediš domači kvas: 4 recepti, s katerimi se bo testo dvignilo kot noro! appeared first on City Magazine.

Milujete mak? Tu je jednoduchý recept na ten najlepší domáci mak, ktorý si môžete vyrobiť aj sami doma.

The post Recept: najboljše domače makovke appeared first on City Magazine.

Tvrdý chlieb v určitom okamihu každého čaká v nádobe na uloženie chleba. Nevzdávajte sa ho však príliš rýchlo, pretože tvrdý chlieb na rozdiel od plesnivého ešte nie je na odpis!

The post Kako zmehčaš trd kruh, da bo mehak kot svež? appeared first on City Magazine.

Slovinská obchodná komora (GZS) včera udelila zlaté ocenenia za vynikajúcu kvalitu chleba, pekárskeho a jemného pekárskeho pečiva, sušienok, cestovín a čerstvých cukroviniek. Medzi ocenenými produktmi je aj 36 produktov vlastných značiek HOFER, ktoré nájdete každý deň čerstvé na ich pultoch.

The post Z zlatim odličjem nagrajenih kar 36 pekovskih izdelkov HOFER appeared first on City Magazine.

Milovníci chleba si odteraz budú môcť pochutnať aj na pekárskych dobrotách v prvej butikovej remeselnej pekárni Kuche, kde budú k dispozícii remeselné chleby z celozrnnej múky.

The post Kucha dobila butično artisan pekarno, kjer diši po polnovrednih dobrotah appeared first on City Magazine.

Na raňajky, neskoré raňajky alebo obed. Chlieb je pre väčšinu Slovincov neodmysliteľnou súčasťou denného menu. Zo všetkých predajní HOFER sa preto od rána do večera nesie omamná vôňa čerstvo upečeného chleba a napečených dobrôt. Priamo z pece sa ukladajú na police niekoľkokrát denne. Ich láska k chlebu ich inšpiruje hrdosťou a najvyššími štandardmi kvality.

The post Hofer ponosen na kakovost svojih pekovskih izdelkov appeared first on City Magazine.

Chlieb LCHF Zdravko sa zaradil do skupiny takzvaných funkčných chlebov Pekarne Grosuplje, kde už zaujali svoje miesto: špaldový celozrnný chlieb, ťažký chlieb, super chlieb a proteínový chlieb.

The post Pekarna Grosuplje predstavila LCHF kruhek Zdravko appeared first on City Magazine.

Chcete vedieť, akú nátierku raňajkuje malá morská víla Ariel? Instagram v týchto dňoch zaplavili fotky toastov s magickou nátierkou. Rozprávková kombinácia zodpovedá prezývke 'Toast morskej panny' a my sme vyskúšali, ako ju vyrobiť.

The post Recept: Mermaid toast – pravljični namaz appeared first on City Magazine.

Kto nemá rád pizzu? A ak je jeho príprava taká jednoduchá a výsledok taký lahodný, tak to musíme vyskúšať! Pozrite sa, ako robíme pizzu z krajca chleba.

The post Recept: preprosta in slastna pica iz rezine kruha appeared first on City Magazine.

Pripravili sme recept na hriešne dobrý chlieb s tromi syrmi, kde stred chleba vyplnia lahodné francúzske syry, slanina a karamelizovaná cibuľka. Božský!

The post Recept: pregrešno dober kruh s tremi siri appeared first on City Magazine.

Máte radi maslo na chlebe? Potom vás poteší trik, vďaka ktorému bude tvrdé maslo behom chvíľky extrémne roztierateľné.

The post Kuhinjski trik: kako do mazljivega masla v nekaj minutah? appeared first on City Magazine.

Medzi množstvo ovocných pochúťok na Vianoce patrí vianočný ovocný chlieb, ktorý bol kedysi hlavným dezertom počas sviatkov. Dve tretiny ingrediencií tvorí ovocie. Môžete ho ponúknuť so šálkou čaju alebo vareného vína.

The post Recept: božični sadni kruh na preprost način appeared first on City Magazine.

Pečiete si chlieb sami doma? Chceli by ste upiecť pizzu s kôrkou ako z chlebovej pece? Žiaľ, v rúre nemôžete upiecť chlieb alebo pizzu ako v peci na chlieb. Keďže väčšina ľudí na to nedá dopustiť, chicagská spoločnosť Strand Design vytvorila liatinovú prenosnú pec na chlieb, ktorá umožňuje piecť chlieb z pece na chlieb so zvodne chrumkavou kôrkou a mäkkým stredom v bežnej peci. Ak chcete piecť chlieb ako z pekárne v pohodlí domova, pec na pečenie chleba Fourneau je ideálna pre všetkých domácich pekárov.

The post Fourneau Bread Oven – prenosna krušna peč za peko kruha in pice v pečici appeared first on City Magazine.

Na Islande, v krajine ohňa a ľadu, sa chlieb nepečie v peci ani v peci, ale zahrabáva sa do zeme a necháva svoju prácu geotermálnej energii. Pozrite sa, ako sa vyrába chlieb na Islande.

The post Kruh po islandsko – namesto pečice, vroč pesek in brbotajoče blato appeared first on City Magazine.

Vyhýbate sa chlebu, pretože jete? Čo keby sme vám dali vedieť, že existuje zdravá verzia chleba, ktorú si môžete dopriať bez výčitiek svedomia? Predstavujeme vám recept na paleo chlieb, chlieb, ktorý neobsahuje múku a lepok a má nízky obsah sacharidov.

The post Recept: paleo kruh – kruh brez glutena in skoraj brez ogljikovih hidratov appeared first on City Magazine.

Určite poznáte veľa druhov chleba, no stavíme sa, že ste o opičom chlebe ešte nepočuli. Pol chleba, polovica pizze musí byť váš ďalší kulinársky projekt. To však neznamená, že potrebujete kopec ingrediencií a veľa najazdených kilometrov v kuchyni. Nie, stačí sa riadiť návodom tohto receptu a nemáte čo vynechať.

The post Recept: opičji kruh appeared first on City Magazine.

Makovia, kto im odolá, keď prechádzame okolo pekárne a spoza skla sa na nás smejú a pozývajú nás svojou omamnou vôňou ako Sirény? Pripravte si mäkký a voňavý mak priamo doma a už nebudete musieť chodiť do pekárne!

The post Recept: domače makovke appeared first on City Magazine.

Kruh je ena prvih stvari, ki jih črtamo s svojega jedilnika, kadar se odločimo za dieto. A ne mečimo vseh kruhov prehitro v isti koš, kajti številne vrste se neupravičeno znajdejo na črni listi v času hujšanja. Ena takšnih ''žrtev predsodkov'' je gotovo kruh iz čije, saj ta ne redi in ga lahko mirne duše uživamo tudi med hujšanjem. Preprost recept zanj vam izdamo v nadaljevanju.

The post Recept: kruh za hujšanje appeared first on City Magazine.

Nikdy nevyhadzujte starý chlieb do koša. S týmto jednoduchým trikom môže byť opäť mäkké, ako keď vyšlo z rúry!

The post Trd kruh: kako zmehčati trd kruh, da bo mehak kot svež appeared first on City Magazine.

Zmrzlinový chlieb? Ako môžeme urobiť zmrzlinový chlieb??? V skutočnosti to všetko dáva dokonalý zmysel. Zamyslite sa nad tým. Z čoho sa vôbec vyrába zmrzlina? Z mlieka, cukru, vajec a trochy múky. A to je základ prakticky každého chleba. Čo ak k tomu pridáme, že zmrzlinový chlieb spravíte za päť minút? Nižšie uvádzame recept, ktorý si zamilujete.

The post Recept: sladoledni kruh iz mikrovalovne pečice appeared first on City Magazine.

Jahodovo banánový čučoriedkový chlieb je najsladšou výhovorkou, ako si osladiť, keď naše banány, jahody a čučoriedky nevyzerajú najlepšie. Prezreté ovocie nevyhadzujeme, ale z dozretých dobrôt upečieme skutočnú maškrtu. Tu je recept na Jahodový banánový chlieb s čučoriedkami...

The post Recept: Jagodno bananin kruh z borovnicami appeared first on City Magazine.

Jernejkitchen je slovinský kulinársky blog, ktorý vytvorili talentovaný „šéfkuchár“ Jernej a kreatívna fotografka Maja. Kreatívne duo v týchto dňoch nepoľavuje, keďže sa rozhodlo navrhnúť a vyrobiť PDF brožúrku so základnými receptami na prípravu kvásku a chleba, z ktorej sa raz stane skutočná kuchárska kniha.

The post Jernejkitchen: PDF knjižica z osnovnimi recepti priprave kislega testa in kruha appeared first on City Magazine.

Chlieb mal medzi ľuďmi vždy veľmi zvláštne miesto. Niekedy oddelil hojnosť a hlad, každodennosť od sviatkov. Váhu a dôležitosť v histórii majú aj príslovia, ako napríklad to s „bruchom na chlieb“, aj tie ľahšie, ako „z tejto múky chlieb nebude“. A existuje toľko rôznych druhov chleba, koľko je pekárskych pultov, tradícií a vedomostí. My vieme svoje, a tak sme zozbierali najznámejšie druhy chleba zo zvyšku sveta.

The post Najbolj znane vrste kruha na svetu appeared first on City Magazine.

Pizza je jednoducho jedným z najlepších jedál na svete. Jeho príprava nezaberie veľa času a potrebné suroviny nájdete v každom stredne dobre zásobenom obchode. Aby to bolo ešte jednoduchšie, pozrime sa na 10 spôsobov, ako aj bez cesta premeniť doslova každé jedlo na jeho majestát, pizzu.

The post Pica: Kako pico spremeniti v drugo jed? appeared first on City Magazine.

Bor Čeh nám už viac ako rok pravidelne dodáva domáce pochúťky z fariem na okraji Ľubľany až k nám domov. A so staromódnou trojkolkou.

The post Trostreščki: Dnevna dostava svežega mleka, jajc in kruha s starodobnim trociklom appeared first on City Magazine.

Chlieb je jedným z najzákladnejších kulinárskych produktov. Tak jednoduché, tak základné, romantické a magické zároveň. Okolo príbehu o mágii chleba sa v dizajnových vodách vynára trend dizajnérskych pekární. Tieto inštalácie vynikajúceho dizajnu sa prispôsobujú produktu. Prostredie vždy odráža kultúru a vyjadrenie „pekára“. O vašom produkte, o mágii, o príbehu produktu.

The post To so najbolj designerske pekarne na svetu appeared first on City Magazine.

Nebuďme medzi tými, ktorí vyhadzujú trochu starý, ale stále veľmi užitočný chlieb. Ak neviete, čo s tým, ponúkame vám desať výborných receptov, ktoré zo starých kúskov chleba vykúzlia nevšedné riešenia.

The post 10 zanimivih idej, kako ponovno uporabiti star kruh appeared first on City Magazine.

Celozrnný chlieb v kombinácii s čerstvou chrenovou nátierkou a lahodnou gnatja, ktorej božskú chuť dotvára chrumkavá žerucha, je určite výbornou a zdravou voľbou na veľkonočné raňajky.

The post Bogati velikonočni kruhki appeared first on City Magazine.

Napriek záplave výživových doplnkov, ktoré nám dnes potravinársky priemysel ponúka, nesmieme zabúdať na zelenú riasu z rodu Spirulina, keďže prirodzenou cestou vyrovnáva a posilňuje naše zdravie. Tentokrát vám ponúkame chutný recept na čerstvo upečený chlieb so zázračnými riasami, ktorý vám dodá dostatok energie a viac síl.

The post Recept za super spirulinin kruh appeared first on City Magazine.

V týchto dňoch hučí do ôsmej. Takmer na Gornji trg Osem, v Osemskej pekárni, s ôsmimi druhmi voňavého chleba. Andrej Gerželj je tým, kto dal osmičke úplne nový vzhľad. S nesmiernym odhodlaním a inšpiratívnou víziou premenil svoju spaľujúcu vášeň pre vytváranie sofistikovaných chlebových umeleckých diel na prvú autentickú butikovú pekáreň u nás, ktorá každý deň prináša nekonečné teplo neodolateľne hriešnych chutí.

The post Intervju: Andrej Gerželj (Pekarna Osem) – Strast umetnosti kruha appeared first on City Magazine.

Mierne stúpajúci chodník nás zavedie do odľahlej oblasti starej Ľubľany, kde sa pri rovnomennom čísle ukrýva zdanlivo jednoduchá pekáreň s očarujúcou dušou.

The post Pekarna Osem: toplina zapeljivih dobrot appeared first on City Magazine.