Včeraj smo spoznavali umetnost izdelovanja in pripravljanja odličnih testenin ter se zabavali na prvi kuharski akademiji 2013/2014 - City CHEF.
Najstarejše
kuhanje
Hrana in pijača sta temeljni del grškega življenja, grška kultura in kulinarika pa se spajata v tradicionalnih tavernah. Prodajalnice hitro pripravljenih gyrosov in souvlakijev, ki se v turistični sezoni tako razširijo, niso odraz prave grške kulinarike. Ta v resnici kar kipi od svežih sestavin ...
Naš vsakdanjik v kuhinji bodo popestrili prikupni in premišljeno uporabni pripomočki izraelskih ustvarjalcev.
Včeraj smo se odlično zabavali v okviru naše kuharske akademije, kjer smo tokrat pripravljali nekoliko drugačne pustne dobrote. Preverite utrip v foto galeriji!
Kaj pa bi danes kuhali? Znano vprašanje? Tudi sestrama Liz in Sarah Downey iz kalifornijske Santa Rose, ki sta izumili rešitev, da si nam nikoli več ne bo treba zastaviti tega vprašanja. In ta rešitev se imenuje Foodie Dice.
Te dni sem se veliko ukvarjala s kuhanjem, pa ne zato, ker bi imela preveč časa, ampak zato, ker sem v testiranje prejela posode Tefal Jamie Oliver. Le-tega sem se lotila z velikim zanimanjem, saj me je resnično begalo, zakaj takšna “fama” okrog teh posod? Je to zato, ker nosijo ime Jamie Oliver, ali si to res zaslužijo?
Kuhanje je umetnost. Seveda, kot lahko na platno nakracate karkoli, lahko tudi na krožnik vržete karkoli. A platno je lahko tudi površina za čudovite stvaritve, kot je lahko krožnik- platno kuharja- prostor za nepozabne okuse in vonjave kuharskega umetnika. A za to, da nastane umetnina, morata oba, likovni in kuharski umetnik, delati s srcem. In tu se Carlu Casperju kot šefu kuhinje zatakne.
Italijanski oblikovalec Riccardo Randi se je pri oblikovanju celostne podobe za restavracijo domislil unikatnega jedilnega pribora za s sabo iz lesa in plastike, ki ga je poimenoval enostavno “Wood+Plastic”.
Ali veste, katere so najpogostejše napake vsakega kuharja? Ni pomembno, ali ste se šele začeli učiti kuhati ali pa to počnete že vrsto let – napake pri kuhanju so preprosto neizogibne. Da jih bo v prihodnje čim manj, preverite, katere so najpogostejše napake vsakega kuharja in kako jih popraviti.
Če je Jamie Oliver goli kuhar zgolj v navednicah (tako se namreč imenuje le njegova oddaja ''Naked Chef''), je Adrian De Berardinis gol kuhar čisto zares. V poplavi kuharskih oddaj je pač težko izstopati, za uspeh je tako treba pokazati več od konkurence. In De Berardinis v svoji kuharski oddaji The Bear-Naked Chef, kot napeljuje že ime, to vsekakor počne! Nastopa namreč popolnoma gol, njegovo izklesano telo pa zakriva zgolj kuhinjski predpasnik!
Pravijo, da gre ljubezen skozi želodec. In verjemite, dekleta, ob teh vročih in nadarjenih kuharjih si boste zaželele veliko, veliko ljubezni.
Vsaka gospodinja ima svoje trike, s katerimi si olajša kuho. Na kupu smo zbrali vse tiste nepogrešljive kuhinjske trike, ki vam bodo prihranili veliko časa in živcev. Čas je, da v svoj nabor kuhinjskih trikov dodate nove! Ko bi jih le poznali že prej!