Stephanie Potakis je praktično že celo življenje vegetarijanka. Mesa ni zaužila vse od četrtega razreda osnovne šole dalje. Vse do danes. Po 22 letih se je namreč prvič spet predala mesni nasladi in med drugim zobe zarila v sočen zrezek. Njena reakcija ob okušanju mesnih izdelkov je neverjetna. Mesojedci bodo navdušeni, vegetarijanci pa jo bodo verjetno prekleli po dolgem in počez.
Naključno
meso
Če sodite med tiste gospodinje, ki meso odmrzujejo kar na kuhinjskem pultu pri sobni temperaturi, je čas, da to nevarno navado opustite, če ne želite škodovati zdravju. Kako pravilno odmrzniti meso?
Ozke ulice Ljubljane so zadišale po vonju dimljenih dobrot Texasa in Kansasa. Miha in Nejc Pešeč sta namreč odprla restavracijo Kralj žara, prvi "smoke house" v Sloveniji. Kot prvi v Sloveniji bodo ponudili tudi točeno dimljeno pivo, možen pa bo tudi nakup svežega vakumiranega mesa. Poleg restavracije je tudi “takeaway” lokal Kralj na hitro, kjer poskrbijo za želodčke vseh mimoidočih.
Bližajo se prazniki in ko boste naslednjič tuhtali, kaj pripraviti za svoje goste, se spomnite na tatarski biftek, mesni namaz, ki bo izginil z mize prej kot vse ostalo.
Mrežna pečenka je primerna za nedeljsko kosilo, za božično večerjo ali kar tako. Da boste očarali povabljence, jim pripravite prvovrstno mrežno pečenko, ki bo zadovoljila tudi najbolj zahtevne gurmane. Kako, izveste v nadaljevanju. Na ostanke ne računajte!
Testenine z mletim mesom so gotovo ena od najbolj priljubljenih kombinacij, z nekaj dodatki pa lahko to jed še izboljšate. Najlažje pečene testenine (špagete, peresnike ipd.) pripravimo, ko nam ostanejo od kosila.
Ste se kdaj vprašali, kako odtaliti meso hitro in brez izgube kakovosti?
Kuharski chef je razkrili skrivnost, kako pripraviti mehko meso kot v restavraciji. Potrebujete samo en sadež!
Pogosto se zgodi, da pripravimo več mesa, kot ga lahko pojemo. V nadqaljevanju izveste, kako in koliko časa lahko hranite že pečeno meso.
Namesto kuhanja kalorično težkih jedi, si v vročih dneh raje pripravite lahke jedi, kot so zvitki iz piščanšjega mesa in bučk. Ne bo vam žal, poleg odličnega okusa se bodo najedle tudi oči. Ne verjamete?
Ste se kdaj spraševali, kako kuharski mojstri spremenijo navadne kose mesa v neustavljivo sočne in mehke dobrote? Skrivnost je v pravilni pripravi in uporabi nekaj preprostih, a učinkovitih tehnik. V tem članku bomo razkrili te skrivnosti, ki vam bodo pomagale, da bo vsak kos mesa, ki ga pripravite, postal vrhunski kulinarični užitek. To so triki za pripravo mehkega mesa!
Hitro odmrzovanje zamrznjenega mesa?! Ste že kdaj pozabili vzeti meso iz zamrzovalnika in se vam je mudilo? Ne skrbite več! V tem članku vam predstavljamo nekaj neverjetnih trikov, kako hitro in varno odmrzniti meso, brez izgube kakovosti in okusa. Berite naprej in spremenite svoj način priprave obrokov!