To je odličen recept za veganski burger, za katerega se na prvi pogled zdi, da je polnjen z natrgano svinjino. A ni!
Najnovejše
vegetarijanstvo
Rastlinska prehrana temelji na hrani rastlinskega izvora, ki običajno vključuje polnozrnate izdelke, stročnice, oreščke, semena, zelenjavo in sadje. Za tovrstno prehranjevanje ali dieto se lahko odločite iz več razlogov. Za dobrobit živali, dobrobit vašega zdravja, okolja ali preprosto zato, ker si tako želite. Če poslušate svoje telo, vam bo jasno povedalo, s kakšno hrano je zadovoljno.
Če ste se odločili, da boste upoštevali določena načela, se jih pač morate držati ‒ ko hujšate, ne jeste sladkarij, če niste verni, verjetno ne obiskujete verskih ustanov, če ste vegetarijanec ali vegan, pa ste izbrali življenje brez mesa, ki se ga morate tudi držati. A nekateri ljudje se še niso čisto odločili.
Veliko raziskav se ukvarja s človekovo prehrano in veliko od teh preučuje enega od večjih novodobnih problemov, debelost. Raziskava, pri kateri so 10 let spremljali prehranske navade 16.000 študentov iz Španije razkriva, da naj bi provegetarijanska dieta, ki uživanje mesa in mlečnih izdelkov ne izključuje povsem, ugodno vplivala na naše telo. Fleksitarijanci, zgolj občasni uživalci mesa, naj bi jo torej bolje odnesli.
Ljudje se vse bolj zavedamo pomena zdrave prehrane. A pogosto si zanjo ne moremo vzeti časa. Toda zdaj nimate več izgovora, da ne bi jedli zdrave in naravno pridelane hrane. Ne samo zato, ker je središče Ljubljane bogatejše za restavracijo Taman, kjer nudijo vegetarijanske in veganske obroke, pripravljene iz lokalnih in ekoloških živil, ampak ker vam del narave prinesejo tudi na dom ali v pisarno.
Stephanie Potakis je praktično že celo življenje vegetarijanka. Mesa ni zaužila vse od četrtega razreda osnovne šole dalje. Vse do danes. Po 22 letih se je namreč prvič spet predala mesni nasladi in med drugim zobe zarila v sočen zrezek. Njena reakcija ob okušanju mesnih izdelkov je neverjetna. Mesojedci bodo navdušeni, vegetarijanci pa jo bodo verjetno prekleli po dolgem in počez.