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食谱:简易意大利面 Cacio e Pepe(奶酪和胡椒)

Špageti Cacio e Pepe
照片:envato

某著名美食家 安东尼·波登 确信 黑胡椒奶酪意大利面 或奶酪和胡椒意大利面被认为是人类最好的烹饪发明之一。

意大利人崇拜 美食中的面食 这是有充分理由的,因为他们只需要一点点就能把它们变成一顿美味的饭菜。今天我们就来了解一下制作它们需要多少原料 黑胡椒奶酪意大利面 (奶酪和胡椒)。

黑胡椒奶酪意大利面
照片:Unsplash/Oskar Kadaksoo

尽管意大利人做好了准备 黑胡椒奶酪意大利面 他们使用佩科里诺奶酪,这道菜与其他一些“羊奶酪”或其他类型的奶酪搭配也很美味。你自己看!

黑胡椒奶酪意大利面

  • 服务: 4
  • 难度: 简单的
  • 评分: ★★★★★
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组成部分

    纸杯蛋糕的原料:
  • 400 克 意大利面条
  • 1 汤匙现磨黑胡椒
  • 5汤匙黄油
  • 4汤匙橄榄油
  • 200 克 磨碎的帕尔马干酪
  • 120 克 磨碎的佩克里诺奶酪
  • 根据需要加盐

方向

  1. 首先,按照通常的方式煮意大利面 - 有嚼劲。
  2. 倒掉多余的液体,只留下煮意大利面的水 300 毫升。
  3. 在一个大平底锅中,将现磨的胡椒粉煎约 30 秒,直至其散发出香味并从锅中散发出香味。
  4. 加入黄油和橄榄油,让所有成分混合。这大约需要一两分钟。
  5. 然后将煮熟的意大利面和大部分煮水加入锅中。
  6. 将意大利面放入锅中搅拌。然后加入磨碎的帕尔马干酪、羊乳干酪和剩余的意大利面烹饪液。
  7. 将意大利面放在盘子上,趁热享用。祝你胃口好!

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