牛油果是厨房里最难伺候的食材之一：今天硬得像石头，明天就软得像泥。很多人习惯把牛油果放进冰箱，但这却是让它们迅速失去成熟度和绵密口感的最快方法。如果你想要品尝到完美的牛油果风味，那么何时冷藏就显得尤为重要。

The post Celo življenje ga shranjujete narobe: Zakaj avokado nikoli ne sme v hladilnik appeared first on City Magazine.

在餐厅吃意大利面往往是一项真正的挑战，而且很快就会变成一场噩梦，因为衣服上会沾满鲜红的番茄酱。虽然许多人会用勺子甚至刀子来盛取，但意大利的礼仪却有着完全不同的规则——

The post Še vedno uporabljate žlico? Razkrivamo strogi italijanski bonton, kako pravilno naviti špagete na vilico appeared first on City Magazine.

我们都认识那种花一整天腌制一块贵得离谱的牛排，最后却配上一份从塑料袋里掏出来的可怜兮兮的沙拉的朋友。简直是美食界的耻辱！野餐季到了，虽然肉类是主角，但配菜才是区分平庸聚会和真正精彩盛宴的关键。

The post 5 “next-level” hladnih prilog za popoln BBQ piknik: Kraljice žara, ki jih pripravite vnaprej appeared first on City Magazine.

说实话，我们都爱吃煎饼。但是，如果吃完那蓬松柔软、裹满巧克力的碳水化合物小山后，通常会感到内疚，并且迫切需要睡个午觉呢？这时，蛋白质煎饼就派上用场了！

The post Recept: božanske visoko-beljakovinske palačinke s skuto – zdrava in slastna obsesija brez slabe vesti appeared first on City Magazine.

烹饪往往关乎口味，所以即使是经验丰富的厨师也会犯错。最常见的错误之一就是汤煮过头，这会瞬间毁掉一道原本美味的菜肴。很多人遇到这种情况会放弃，或者开始用水稀释汤，但这往往会使汤的味道更淡。解决办法是土豆小妙招。

The post Kako rešiti presoljeno juho: Preprost trik s krompirjem, ki ga morate poznati (in vedno deluje) appeared first on City Magazine.

有些菜肴如果没有合适的酱汁就无法展现其真正的风味。酥脆的鱼块、香煎的炸鸡或烤土豆——这些本身都很美味。但只有真正自制的塔塔酱才能将味道提升到一个令人难忘的境界。当我们自己在家制作时，就会明白为什么它比商店买的塔塔酱好吃一百倍。

The post Ne kupujte je več! Ta domača tatarska omaka je 100-krat boljša od trgovinske (in narejena v 5 minutah) appeared first on City Magazine.

你有没有想过，为什么那些装在红色盒子里的标志性薯条总是听起来那么酥脆，而你自己做的薯条却总是变成一堆油腻腻的烂薯条？

The post Skrivnost zlatega hrustanja: Kako v svoji kuhinji ustvariti legendarni McDonald’s pomfri (recept) appeared first on City Magazine.

鸡胸肉堪称健康饮食的典范。它清淡爽口，富含蛋白质，用途广泛，几乎适合任何饮食习惯。然而，鸡胸肉却有一个很大的问题——经常干柴。几乎每个人都曾烹饪过鸡胸肉，却失望地发现它寡淡无味、口感干柴、脂肪含量低。事实上，鸡胸肉干柴并非源于肉质不好，而是烹饪方法不当。

The post 3 preprosti koraki do popolno sočnega piščanca: Skrivnost za piščančja prsa, ki se topijo v ustih appeared first on City Magazine.

鸡蛋是世界上最简单却也最娇贵的食材之一。一步走错——比如在不恰当的时候加盐——就会破坏鸡蛋完美的口感。盐并非万能，有时反而会适得其反。那么，什么时候加盐才能做出完美的鸡蛋呢？

The post Trik za popolna pečena jajca: kdaj soliti jajca je pomembneje kot koliko jih solite appeared first on City Magazine.

别再迷信昂贵的意面机了，你的双手才是这个季节最好的烹饪工具。是时候用双手亲手制作意面了。

The post Domače testenine na tvojem krožniku: 5 oblik testenin, ki jih lahko izdelaš z golimi rokami appeared first on City Magazine.

如果意大利人要选一样东西来最能代表他们的人生态度，那答案不出所料是——美食。而如果要选一种甜点来完美体现意大利人的热情、精致和略带享乐主义的世界观，那非提拉米苏和阿芙佳朵的爱情故事莫属。来尝尝提拉米苏阿芙佳朵吧——这道甜点不仅仅是餐后甜点，更是一次味蕾的盛宴。

The post Tiramisu Affogato: ko se Italija zlije v skodelico božanske pregrehe appeared first on City Magazine.

当白昼渐短，清晨雾气弥漫，空气中弥漫着冬日特有的寒意，我们便渴望温暖——不仅是围巾和热茶，还有一盘热气腾腾的佳肴。在这样的时刻，我们会想起那些不仅能填饱肚子，更能抚慰心灵的美食。奥地利阿尔卑斯山的皇帝煎饼（Kaiserschmarrn）便是其中之一。但并非袋装的，也不是旅游小屋里那些葡萄干品质堪忧的煎饼。我们说的是烤箱里飘出的家常版本，金黄酥脆的外皮，松软的内里，将冬日的夜晚装点成甜蜜的假日。

The post Puhasti “Kaiserschmarrn” iz pečice: zlato-rjava zimska tolažba, ki razveseli srce (in brbončice) appeared first on City Magazine.

既然在家就能重现巨无霸的经典口味，为什么还要去餐厅呢？而且无需任何秘密配方，也没有背景小丑。

The post Big Mac doma? Seveda! Tukaj je recept za legendarno Big Mac omako appeared first on City Magazine.

什么时候重新加热食物是好主意，什么时候又会带来风险？

The post Pogrevate to hrano? Strokovnjaki opozarjajo: pri teh živilih tvegate več, kot mislite appeared first on City Magazine.

热巧克力远不止是可可粉加牛奶那么简单。它是一种历史悠久的传统饮品，历经几个世纪的发展和完善。

The post Najboljša vroča čokolada vseh časov: ta trik skrivajo profesionalni slaščičarji appeared first on City Magazine.

肉烤好了，但味道却不对劲。不是因为肉质不好，也不是因为调味不足，而是因为在肉下锅前的一个小习惯。如果在烤肉过程中冒烟，那就不是在烤肉，而是在把它烤焦了。

The post Ves čas ste narobe pekli meso: ta preprost trik s korenjem ga naredi bolj sočnega in noro okusnega appeared first on City Magazine.

即使你按照所有步骤操作，酥皮点心还是没成功？是面团太硬还是酥皮太紧实？会不会是因为面粉选错了？是普通面粉还是高筋面粉？

The post Ne veste, katero moko uporabiti – gladko ali ostro? S tem trikom boste pekli kot profesionalec! appeared first on City Magazine.

米饭本身不会粘在一起。烹饪过程中总会出问题。总是这样。可能是水的问题，也可能是火候的问题，或者时机不对。一个小小的因素就可能导致失败。没有复杂的烹饪方法，也没有什么烹饪误区。

The post Kako pravilno skuhati riž: ta preprost trik prepreči, da bi se zlepil ali razkuhal appeared first on City Magazine.

木勺是厨房里几乎无人注意的物件之一。它不引人注目，也不显眼，却总是触手可及。它的简洁中蕴含着温暖、居家和传统的气息，同时也引出了一个颇具现代感的问题：在这个充斥着无菌表面、科技材料和对卫生日益重视的时代，它是否依然是合适的选择？正是这种情感与理性的对比，构成了它的魅力——以及它的困境。

The post Kako varna je v resnici lesena žlica – večina ljudi tega ne ve, a uporablja jo vsak dan appeared first on City Magazine.

如何将节日的气息融入饮品中？来点儿不同于传统热红酒或热巧克力的饮品？姜饼奶油鸡尾酒怎么样？

The post Medenjakov kremni koktajl: božanski zimski greh za razvajanje appeared first on City Magazine.

十二月的聚会方式正在发生变化。越来越多的人选择不喝酒——无论是出于健康原因、生活方式的考量，还是仅仅因为他们发现聚会并不一定需要酒精。而无酒精潘趣酒正应运而生——它看起来像葡萄酒，闻起来像圣诞节，尝起来也像节日的味道。

The post Brezalkoholni punč je nova praznična zvezda: bolj okusen, bolj barvit – in za vse generacije appeared first on City Magazine.

如果你一闻到肉桂和丁香的香味就联想到热闹的节日集市，那么你并不孤单。近年来，一种新的经典饮品——无酒精热红酒——正在席卷节日夜晚。对于那些想要在冬日里享用一杯暖暖饮品，又不想第二天宿醉（或者在回家的路上听到坏消息）的人来说，这无疑是完美之选。更棒的是，只要味道调配得当，没有人会怀念酒精。

The post Brezalkoholno kuhano vino je novi decembrski hit: trend “sober partyjev” ima zdaj svoj praznični napitek appeared first on City Magazine.

是否有可能在更短的时间内煮熟土豆，同时又不使其变形或煮过头？为什么有些人能完美地控制土豆的口感，而有些人即使使用相同的土豆品种和相似的烹饪时间，煮出来的土豆也会散架？

The post Trik, s katerim boste krompir skuhali dvakrat hitreje – in večina ga sploh ne pozna appeared first on City Magazine.

承认吧，我们都会有那么一刻，尤其是在周五晚上或者熬夜之后，脑子里只有一个词：烤肉串。但与其在霓虹灯下和那些形迹可疑的夜猫子们一起排队，TikTok 提供了一个风靡网络的解决方案——自制烤肉串。准备好迎接一场烤箱里的味蕾革命吧！

The post TikTok senzacija: Domači kebab, zaradi katerega boste odpovedali zmenek z dostavljavcem appeared first on City Magazine.

如果你认为所有提拉米苏的配方都一样——加点咖啡、马斯卡彭奶酪和一点怀旧情怀——那么杰米·奥利弗会用他独特的做法让你彻底改变看法。他的提拉米苏版本今年在网络上爆红，因为他将这款经典甜点提升到了一个全新的高度，制作起来既快捷又简单，而且成品香气扑鼻，仿佛直接从意大利小餐馆里端出来一样。最棒的是什么？整个制作过程比你周日午餐后洗碗的时间还要短。

The post Najbolj iskan recept za tiramisu brez glutena: Jamie Oliver razkriva 3 sestavine za “next level” italijansko sladico v 30 minutah appeared first on City Magazine.

打发蛋白时，很快就会发现一些小细节决定成败。而要达到完美的蓬松度，只有一个问题：如何才能完美地打发蛋白？

The post Kako pravilno stepati beljake? Skrivnostni trik slaščičarjev za popolno čvrstost in brezhibno strukturo appeared first on City Magazine.

如何烹制热狗，才能保证它们既不会像橡皮一样硬，也不会像气球一样在儿童生日派对上爆开？很多人认为，只要用开水煮一下，再等一会儿就足够了——但烹制热狗的科学远比你想象的要精细得多。掌握好烹制时间，就能做出美味可口、鲜嫩多汁的热狗，而这正是我们从小就梦寐以求的美味。

The post Koliko minut je potrebno kuhati hrenovke: trik, zaradi katerega ne bodo nikoli več počile appeared first on City Magazine.

如果你至少看过一遍电影《美食、祈祷和恋爱》，并且也想在“美食”餐厅亲手揉制意面——那么你来对地方了。在家做意面几乎成了一种疗愈身心的活动：面粉、鸡蛋、擀面杖，再加上一点爱——你就离美食的满足感不远了。但必须承认，如果没有一台好用的意面机，一切都会很快失败。这里精选了一些最佳意面机和必备工具，让你在家也能享受完美的“甜蜜生活”。

The post Najboljši aparat za testenine 2025: top 5 modelov za domače rezance, tagliatelle in raviole appeared first on City Magazine.

当你在盘子里发现一块炸得恰到好处的鱼柳——外酥里嫩——它究竟是出自专业厨师之手还是家庭厨师之手，其实并不重要。重要的是它闻起来新鲜，每一口都发出清脆的响声。这才是无需一滴油就能做出美味炸鱼的最佳食谱！

The post Najboljši recept za ocvrto ribo – brez olja in jajc, a s popolno hrustljavo skorjo kot iz restavracije appeared first on City Magazine.

为什么餐厅里的煎蛋总是那么轻盈蓬松、口感细腻柔滑，而自己在家做的却常常太厚重或过熟？专业厨师是如何做到口感柔软和味道浓郁之间完美平衡的呢？答案就藏在一个极其简单、几乎可以说是不起眼的技巧里，那就是做出最蓬松煎蛋。

The post Preprost trik za najbolj puhasto omleto na svetu – profesionalni kuharji prisegajo nanj appeared first on City Magazine.

如果你觉得“健康”和“巧克力蛋糕”这两个词不搭边，那么这款蛋糕一定会让你眼前一亮，彻底颠覆你对甜点的认知。这款健康巧克力蛋糕不含麸质、乳制品和精制糖，却拥有浓郁的风味、丝滑的口感和令人惊艳的巧克力香气，即使是最挑剔的味蕾也会为之倾倒。

The post To je recept za najbolj zdravo čokoladno torto – brez glutena, brez mleka, brez sladkorja in brez slabe vesti appeared first on City Magazine.

罐装酸菜是一种健康、持久且天然的发酵食品，富含维生素和益生菌。探索一个简单的食谱，它可以增强你的免疫系统，让你做好迎接冬天的准备。

The post Kislo zelje v kozarcu: enostaven recept za fermentirano zelje, ki pozimi krepi imunski sistem appeared first on City Magazine.

如果您觉得斯洛文尼亚的秋天一年比一年精致，那您就对了。十月即将到来，2025秋季餐厅周——一场全国性的美食盛会，不仅仅是一场价格固定的活动，更是一场为打造更美味、更本地化、更负责任的未来而展开的运动。今年，餐厅周将焕然一新，推出电子优惠券，并有117家餐厅参与。

The post Teden restavracij jesen 2025: Ko Slovenija za deset dni postane gurmanska prestolnica sveta appeared first on City Magazine.

秋天，树叶在寒冷的清晨沙沙作响，如同生锈的发动机发出沙沙声，我们都会选择一些简单的快乐——比如烤栗子。但如今谁还有时间去街边的烤炉或充满烟味和童年回忆的烤盘呢？不用了。买一个空气炸锅吧，这个充满用心的现代盒子，把你的厨房变成一个迷你秋季节日。无需费心，无需等待火炉——只需15到30分钟就能烤出香脆的栗子。如果你对空气炸锅的“真材实料”持怀疑态度，这个食谱会改变你的想法。它经过六个来源的验证：从斯洛文尼亚博客到美国食谱。准备好迎接不刺骨的温暖吧。

The post Pečen kostanj v airfryerju: Hitra jesenska čarovnija brez uličnega dimu appeared first on City Magazine.

不新鲜的面包是那些默默无闻的家常罪之一，它们堆积在厨房的台面上——一开始它“还能吃”，然后“可以烤了”，最后却被扔进垃圾桶，或者被城市里的鸽子吃掉。虽然它看起来就像沙漠里的一把雨伞一样毫无用处，但你手中其实有一样东西，只要方法得当，就能比Netflix的系列剧更有效地焕发新生。

The post Trik, s katerim star kruh spremenimo v svežega: v 5 minutah svež kot iz pekarne appeared first on City Magazine.

想到大卫·贝克汉姆，你可能会想象他完美的发型、精准的任意球以及红毯上时尚和谐的家庭。但请注意——如今贝克汉姆的天地完全不同：在他位于科茨沃尔德的花园里，周围是鸡群、蜜蜂和成熟的李子，他用这些李子制作了他那几乎堪称传奇的果酱。以下是李子酱“贝克果酱”的配方。

The post Beckhamov recept za slivovo marmelado “Beckjam” z rumom, ki je osvojil splet in zajtrke po celem svetu appeared first on City Magazine.

酥脆的薯条是人人都爱的美食之一——从小孩到大人，从美食家到快餐爱好者，无不如此。咬一口，薯条外脆内软，才是关键。问题就在这里：我们经常在家吃到的薯条要么太软，要么太硬，永远都不如麦当劳的薯条完美。

The post Trik za hrustljav pomfri kot iz McDonald’s-a: prelijte ga s tem in okus bo noro dober appeared first on City Magazine.

为什么有时候食材齐全，却吃起来却索然无味？是因为盐放得不够，还是加盐的时间不对？汤、意面、蔬菜或肉类应该什么时候加盐才能真正带出味道？

The post Če solite ob napačnem času, hrana nikoli ne bo imela pravega okusa – kdaj soliti meso, ribe, zelenjavo in testenine? appeared first on City Magazine.

如果您早餐想要的不仅仅是涂黄油的吐司，那么答案就是：意大利柠檬果酱，它如此神奇，您可以将它涂抹在您的生活中。

The post Recept: italijanska limonina marmelada, ki je tako dobra, da jo boste skrivali pred ostalimi appeared first on City Magazine.

准备好用比你想象中更时尚的方式盛放你的下一个宜家肉丸吧！宜家与瑞典设计师古斯塔夫·韦斯特曼携手合作——结果如何？全新设计系列的首款作品：专为盛放北方最受瞩目的美食——肉丸而设计的瓷盘。

The post IKEA je naredila krožnik za mesne kroglice – in seveda ga vsi nujno potrebujemo! appeared first on City Magazine.

忘掉烤架和锅具吧——今年夏天，我们用空气炸锅炸玉米。更快、更干净，而且效果一样好（甚至更好）。

The post Kako speči koruzo v air fryerju, da bo boljša kot z žara appeared first on City Magazine.

天热了，什么都做不了——除了这个蛋糕。冰凉冰凉的，简直让人抓狂——奥利奥饼干冰淇淋蛋糕

The post Pozabi na slaščičarno – ta domača sladoledna torta z Oreo piškoti je hit poletja! appeared first on City Magazine.

忘掉那些需要用半厨房食材，吃完最后一口还觉得内疚的传统煎饼吧。如果你觉得健康饮食意味着枯燥乏味，那么这个食谱绝对会让你惊喜。只用三种食材制作的香蕉煎饼，堪称一场真正的革命——不用面粉、不用糖、不用牛奶，却依然美味多汁，饱腹感十足。

The post Recept za bananine palačinke z le 3 sestavinami – brez moke, brez sladkorja, brez mleka! appeared first on City Magazine.

你有没有尝过一款让你一口就停不下来的甜点？不是因为它的甜度，而是因为它完美平衡的口味、口感和优雅？开心果芝士蛋糕

The post To je najboljša pistacijeva cheescake torta, kar ste jih kdaj poskusili – kremasta, bogata in neverjetno preprosta! appeared first on City Magazine.

准备好迎接一个充满风味、活力和新潮流的夏天了吗？想知道如何将对咖啡的热爱与身体护理结合起来吗？想要一杯既能提神醒脑又能滋养肌肉的饮品吗？答案就是——Proffee。

The post Proffee: viralni napitek, ki osvaja TikTok – zmanjša stres in sprošča appeared first on City Magazine.

想让西瓜的夏日清凉延续到寒冷的日子吗？能把西瓜冷冻起来，又不影响它的风味和口感吗？

The post Ali veste, da lahko lubenico zamrznete? Genialen trik za shranjevanje, ki ga morate poznati! appeared first on City Magazine.

早上，自制的覆盆子果酱可以涂在面包上，配上咖啡，或者直接用勺子偷偷地从罐子里舀出来。你觉得覆盆子籽会破坏它完美的口感吗？

The post Recept, ki ruši internet: domača malinova marmelada – pripravljena v 10 minutah! appeared first on City Magazine.

如何知道一个甜瓜是否真的甜美多汁？学习如何挑选一个多汁的甜瓜！

The post Kako izbrati sočno melono? Če nima tega znaka, jo raje pustite na polici! appeared first on City Magazine.

没油了怎么煎鸡蛋？我们都听过这样的场景：鸡蛋粘锅，蛋白糊了，蛋黄裂了，煎出来的鸡蛋根本就不是那种松软、煎得恰到好处的完美状态。

The post Kako speči jajca brez olja: preprost trik, ki vas bo navdušil appeared first on City Magazine.

橄榄油不仅仅是沙拉的配料，更是检验您烹饪水平的试金石。然而，在假货泛滥的海洋中，真正的品质如同隐藏在树叶中的松露，只有少数人知道如何找到它。如何辨别真橄榄油？

The post Kako prepoznati pravo olivno olje: pazite na teh 5 stvari preden spet padete na marketinško foro o “100% olivnem olju” appeared first on City Magazine.

什么时候加盐最合适？烹饪开始时加盐好，还是烹饪结束时加盐好？什么时候加盐？

The post Kdaj soliti hrano – pred začetkom priprave ali na koncu: kuharski trik, ki spremeni okus! appeared first on City Magazine.

你有没有咬过黄瓜，却被它难闻的苦味惊到过？如何才能在几分钟内去除苦味，然后安心地把它加到沙拉里？苦黄瓜再也不是什么问题了！

The post Grenka kumara? Ne vrzite je stran – s tem enostavnim trikom bo v eni minuti spet hrustljava in slastna! appeared first on City Magazine.

达尔戈纳咖啡——只需一口，便能让您仿佛置身于一间小咖啡馆，时光仿佛慢了下来，所有烦恼都烟消云散。温暖与呵护，正是它与普通冰咖啡的不同之处。

The post Enostaven recept za popolno Dalgona Coffee, ki jo pripraviš v 5 minutah in izgleda kot iz kavarne appeared first on City Magazine.

来点不一样的，超好吃的。蓝莓提拉米苏！

The post Borovničev tiramisu brez jajc in z osvežilnim pomarančnim twistom – sladica poletja! appeared first on City Magazine.

忘掉商店里那些标榜“尊贵口味”、但一拿出冰箱就化掉的工业冰淇淋吧。如果你曾梦想过沙漠阳光、大理石别墅，以及在丝绸窗帘下、手捧金勺品尝酋长们精心烹制的美味——那么你一定要试试这款自制的迪拜巧克力冰淇淋。这可不是普通的巧克力冰淇淋。它是一款个性十足的冰淇淋，浓郁的奶油味，像五英镑的银行存款一样丰盈，其口感堪比水疗。

The post Dubajski čokoladni sladoled: domač recept za najbolj razkošen desert po arabskem okusu! appeared first on City Magazine.

你有没有买过花椰菜？漂亮又结实，但放冰箱几天后就变软、略呈棕色，甚至有异味？为什么花椰菜这么快就变质了？如何正确储存花椰菜？

The post Kako pravilno shranjevati cvetačo, da ostane sveža, čvrsta in snežno bela tudi do 10 dni – trik, ki ga ne poznajo niti kuharji! appeared first on City Magazine.

谁会想到冰淇淋不用打开冰箱就能变质呢？为什么两天后它就变得冰冷无味，而且满是结晶？

The post Prav vsi – res čisto vsi – sladoled v zamrzovalniku shranjujemo narobe! appeared first on City Magazine.

你有没有想过，如果我们想让玛格丽特、卡布里乔萨或四种奶酪保持热度，披萨盒上为什么要有小孔？乍一看，这似乎设计欠妥。但实际上，这些小孔堪称工程奇迹，甚至连美国宇航局（NASA）都会羡慕不已（好吧，差不多）。

The post Zakaj ima škatla za pizzo luknje ob strani? Odgovor, ki vas bo presenetil appeared first on City Magazine.

只需三颗土豆，一点奶酪。结果如何？一道看似简单却出奇美味的小吃。这就是酥脆的土豆条。

The post Pozabite na pomfri: te hrustljave krompirjeve palčke so obnorele internet appeared first on City Magazine.

早餐越来越无聊了？想来点儿快捷又特别的早餐吗？牛油果吐司配水煮蛋，我们最爱。

The post Avokadov toast s poširanim jajcem, ki se topi v ustih – tako dober, da ga boste želeli vsak dan appeared first on City Magazine.