كيف تغلي البيضة بشكل صحيح؟ تبدو المهمة سهلة (من لا يعرف كيف يسلق البيضة!)، ولكن إذا أضفنا إليها مهمة عدم كسر قشر البيض، فإن الكثير من الناس سوف يفشلون في الامتحان. يحدث لكثير من الناس أن قشر البيض يتشقق أثناء الطهي، وهي مشكلة خاصة خلال عطلة عيد الفصح، عندما يتم سلق البيض بهدف تحويله إلى فطائر. ولهذا السبب نقدم لك طريقة لمنع تشقق قشر البيض أثناء الطهي! ثبت للعمل!
كيف تغلي البيضة بشكل صحيح حتى لا تتشقق قشر البيض؟ قد يبدو سلق البيضة المسلوقة مهمة بسيطة، لكن سلق البيضة ليس سهلاً كما يبدو للوهلة الأولى، وتشعر العديد من ربات المنزل أو ربات المنزل بالإحباط لأن البيضة تنتهي بقشرة متشققة. إذا كان الانطباع الجمالي غير مهم، فلا توجد مشكلة، ولكن عند طهيها محارقهذه هي المشكلة رقم واحد، فالبيضة عديمة الفائدة! فكيف الوقاية تكسير قشر البيض?
اقرأ أكثر: صنع كعكة على عجلة الفخار سوف تسحرك
كيف لطهي البيضة حتى لا تتشقق قشر البيض؟
بالنسبة لبيض عيد الفصح، استخدم البيض الذي كان لديك بالفعل من قبل عدة أيام في الثلاجة، واتركيها تسخن إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي. النصيحة التالية مبتذلة، لكن الكثير من الناس يتجاهلونها. املأ الحاوية بالبيض كما هو أنه لن يكون هناك مساحة كبيرة بينهمالأن هذا يعني أن البيض لن يكون لديه مساحة للارتداد أثناء الطهي وبالتالي يكون عرضة للتشقق. بعد ترتيبها بإحكام، اسكبي الماء فوقها (يجب أن يكون البيض مخفيًا تمامًا ويجب أن يكون فوق مستوى الماء بثلاثة سنتيمترات على الأقل) و أضف خل التفاح (حوالي ملعقة صغيرة لكل بيضة: وإلا فإن ذلك يمنع انسكاب البياض أثناء الطهي إذا ظهرت الشقوق). انتظر حتى يغلي، وخفض مستوى الحرارة واطهي المزيد ثماني دقائق. وسيكون بيضك كاملاً وجاهزًا للصبغ.
