아, 고든 램지. 분노하고 비판적이며 가차없는 고든 램지. 레스토랑 식사를 할 때 꼭 들어야 할 사람이 있다면 혀에 털이 하나도 없는 스코틀랜드의 유명한 셰프일 것이다. 그리고 레스토랑에서 따라야 할 Ramsay의 세 가지 황금률은 무엇입니까?
'데일리 스페셜'을 주문하지 마세요.
고든 램지(Gordon Ramsay)는 '스페셜'은 가능한 한 빨리 먹어야 한다고 말합니다. 메뉴에 10가지 특선 요리가 있으면 특선 요리가 아닙니다. 지금까지 본 적 없는 특이한 재료의 조합? 이는 아마도 주방에서 어떻게든 이러한 재료를 제거해야 하고 누군가가 셰프에게 상상력을 발휘하라고 지시했기 때문일 것입니다.
'우리에게 최고'를 주문하지 마십시오.
최고라는 단어도 오해를 불러일으킬 수 있습니다. 메뉴에는 '유명한', '최고의' 등의 형용사가 포함된 요리가 나오는 경우가 많습니다. 하지만 누가 그렇게 말할 수 있을까요?
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가장 저렴한 가격으로 최고의 와인을
Ramsay는 가장 저렴한 가격으로 최고의 와인을 얻기 위해 노력해야 한다고 말합니다. 소믈리에는 와인을 추천할 수 있지만 항상 가격을 물어보세요. 한 병의 가격이 30유로 미만이라면 전혀 주저하지 마세요.
Ramsay가 우리에게 가르치고 싶은 것은 무엇입니까? 순진하게 굴지 말자 그들은 우리 주머니를 비우지 않을 것이다. 그러니 서두르지 말고 소믈리에가 병 라벨의 이름을 읽기도 전에 레드 와인 한 병과 결합한 셰프의 유명한 특선 요리만 주문하세요.
