조타, 이 걸쭉한 스튜를 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠어요? 진짜 요리법은 할머니들만이 알고 있고 정말 좋은 호타는 산장에서만 찾을 수 있는 것처럼 보이지만 사실은 그렇지 않습니다. 경험이 없는 요리사라도 누구나 호타를 준비할 수 있습니다. 다음에서는 초보자를 위한 호타 요리법을 통해 여러분도 손가락으로 핥을 수 있는 스튜를 준비하는 방법을 알고 있다는 사실을 증명할 것입니다!
Jota za začetnike je prav tako okusna kot vsaka prava jota. In ker je ta jed iz kislega zelja ali repe, fižola in krompirja ena najbolj priljubljenih enolončnic, je skrajni čas, da usvojite njeno pripravo in se ne zanašate le na babice. Ker pa vemo, da je vsak začetek težak, smo vam pripravili 레시피, s katerim boste pripravili joto kot babice, a brez kuhalne kilometrine. Sledite navodilom in oblizovali si boste prste.
Recept za joto za začetnike:
Sestavine za joto za telebane:
- 500 dag kisle repe ali zelja
- 300 dag krompirja
- 300 dag rjavega fižola
- 3 čebule
- 마늘 6쪽
- 300 dag prekajenih svinjskih rebrc (lahko tudi drugo meso)
- 2 žlici svinjske masti
- 2 žlici svinjske masti z ocvirki
- 1 čajna žlička rdeče mlete paprike
- 소금(맛에 따라)
- 마요람
- 검은 후추
- 4 lovorjevi listi
Priprava jote za telebane:
Čebulo drobno nasekljamo. V večji lonec damo dve žlici svinjske masti, na segreto mast pa dodamo sesekljano čebulo. Med praženjem dolijemo malo vode, da postane kremasto. Nato dolijemo zadostno količino vroče vode in dodamo rjavi fižol, kockasto narezana svinjska rebrca in črni poper. Kuhamo pol ure, dokler se fižol popolnoma ne zmehča. Potem dodamo drobno narezan krompir in lovorjeve liste ter kuhamo še pol ure. Po pretečenih 30 minutah dodamo prepolovljeno kislo repo/zelje (slednjega pred tem operemo, če želimo manj kislo juho). Kuhamo dodatne pol ure. Za oplemenitev okusa jote na manjši ponvi na ocvirkovi svinjski masti prepražimo sesekljan česen, da zadiši. Dodamo žličko sladke mlete paprike, premešamo in dodamo joti. Na zmernem ognju joto nato kuhamo še četrt ure. Za konec dodamo sol (po okusu) in ščepec majarona. Pa dober tek!
더 읽어보기: 레시피: 세 가지 재료만으로 죄값을 치르는 누텔라 케이크!
Če želite skrajšati čas priprave jote, fižol čez noč namočite v hladni vodi. Pred serviranjem naj enolončnica postoji 15 minut, kot smetana na vrhu torte pa je na vsaki porciji žlička kisle smetane. Pozimi joto uživamo toplo, poleti pa hladno.
