هل لديك بعض الأطعمة منتهية الصلاحية في الثلاجة؟ تحقق مما إذا كانوا لا يزالون يتمتعون بصحة جيدة لتناول الطعام.
هذه هي الأطعمة التي لم تعد صالحة للأكل إذا انقضى تاريخ انتهاء صلاحيتها. لا تزال العديد من الأطعمة صالحة للأكل، حتى بعد انتهاء تاريخ صلاحيتها، لكن بعضها قد يصبح خطيرًا.
الخضار الورقية
إذا كنت تشتري السلق المعبأ، أو الجرجير، أو غيرها من الخضار الورقية الخضراء، فالتزم بتاريخ انتهاء الصلاحية. يمكن أن تتطور مثل هذه البكتيريا بين الخضروات من هذا النوع بكتريا قولونية. على الرغم من أن العبوة تشير إلى أن الخضروات مغسولة مسبقًا، إلا أنه يوصى بغسلها تحسبًا.
الهوامش
يمكن أن تكون فروق الأسعار خطيرة للغاية إذا تم استهلاكها بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. غالبًا ما نستخدم نفس السكين لتوزيع الأطعمة المختلفة، مما قد يؤدي إلى التلوث وتطور البكتيريا الضارة. لذلك، من المهم استخدام الحيزات خلال مدة صلاحيتها والاهتمام بالنظافة عند استخدامها.
السلطات مع البطاطس واللحوم والأسماك
تعتبر السلطات التي تحتوي على البطاطس أو اللحوم أو الأسماك حساسة بشكل خاص. على سبيل المثال، سلطة التونة محلية الصنع، إذا تم تبريدها مباشرة بعد التحضير، يمكن أن تبقى صالحة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام قبل أن تبدأ في الفساد. ومن المهم عدم ترك مثل هذا الطعام في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، لأن ذلك يتيح النمو السريع للبكتيريا.
العصائر الطازجة
من الأفضل استهلاك العصائر الطازجة غير المعالجة في أسرع وقت ممكن بعد الشراء. على عكس العصائر المصنعة، التي يتم بسترتها لقتل البكتيريا الضارة وبالتالي تكون لها مدة صلاحية أطول، فإن العصائر الطبيعية سرعان ما تصبح أرضًا خصبة للبكتيريا. يمكن أن تستمر بعض العصائر المضغوطة على البارد لمدة تصل إلى 30 يومًا وهي مغلقة، ولكن يجب استهلاكها عادةً في غضون أربعة أيام.
لحم و سمك
علينا أن نكون حذرين بشكل خاص مع اللحوم والأسماك الطازجة. إذا كنت لن تقوم بتحضير اللحوم المشتراة خلال يوم أو يومين بعد الشراء، فمن الأفضل تجميدها على الفور. يوصى بالاحتفاظ بالأسماك الطازجة في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط، والدجاج والديك الرومي لمدة تصل إلى يومين، ولحم الخنزير ولحم البقر لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. من الأفضل استهلاك اللحوم المسلوقة أو المشوية خلال ثلاثة أيام.
