Se udløbsdatoen: 5 typer mad, der aldrig bør indtages efter datoen er gået

Det er fødevarer, der ikke længere er gode at spise, hvis deres udløbsdato er overskredet. Mange fødevarer er stadig spiselige, selv efter udløbsdatoen, men nogle af dem kan blive farlige.

Bladgrøntsager

Hvis du køber pakket chard, rucola eller andre grønne bladgrøntsager, skal du holde dig til udløbsdatoen. Bakterier som disse kan udvikle sig blandt grøntsager af denne type E coli. Selvom der på emballagen står, at grøntsagerne er forvaskede, anbefales det derfor at vaske dem for en sikkerheds skyld.

Spreder sig

Smørepålæg kan være meget farlige, hvis de indtages efter udløbsdatoen. Vi bruger ofte den samme kniv til at sprede forskellige fødevarer, hvilket kan føre til forurening og udvikling af skadelige bakterier. Derfor er det vigtigt at bruge smørepålæg inden for deres holdbarhed og at være opmærksom på hygiejnen, når du bruger dem.

Salater med kartofler, kød, fisk

Salater, der indeholder kartofler, kød eller fisk, er særligt følsomme. For eksempel kan hjemmelavet tunsalat, hvis den opbevares i køleskab umiddelbart efter tilberedning, vare tre til fem dage, før den begynder at fordærve. Det er vigtigt ikke at efterlade sådan mad ved stuetemperatur i mere end to timer, da dette muliggør hurtig vækst af bakterier.

Friske juicer

Frisk, uforarbejdet juice indtages bedst så hurtigt som muligt efter køb. I modsætning til forarbejdede juicer, som pasteuriseres for at dræbe skadelige bakterier og som følge heraf har længere holdbarhed, bliver naturlige juicer hurtigt grobund for bakterier. Nogle koldpressede juicer kan holde op til 30 dage forseglet, men bør normalt indtages inden for fire dage.

Kød og fisk

Vi skal være særligt forsigtige med fersk kød og fisk. Hvis du ikke skal tilberede det købte kød inden for en dag eller to efter købet, er det bedst at fryse det ned med det samme. Det anbefales kun at opbevare frisk fisk i køleskabet i én dag, kylling og kalkun i op til to dage og svinekød og oksekød i tre til fem dage. Kogt eller stegt kød indtages bedst inden for tre dage.