ما الذي نحصل عليه عندما نجمع بين ذكريات الطفولة وتقاليد الطهي والقليل من الجن (لا تقلق، لا كحول)؟ بانيتون عيد الميلاد لتوماش كافتشيتش! قصة الحلوى الاحتفالية ليست حلوة فحسب، بل هي قصيدة حقيقية لسلوفينيا.
بانيتون
ما هو السر وراء خبز البانيتون المثالي؟ كيف تحصلين على ملمس يذوب في فمك ومذاق يستحضر أجواء احتفالية؟
بانيتون هي كعكة عيد الميلاد التقليدية التي نشأت في ميلانو وأصبحت في نهاية المطاف رمزا لعيد الميلاد في جميع أنحاء إيطاليا. وهي عبارة عن عجينة مخمرة تعتمد على الماء والدقيق وصفار البيض والزبدة، ويضاف إليها الزبيب وقشر البرتقال المسكر. عند إخراجها من القالب، يكون للكعكة شكل قبة مميز. فيما يلي وصفة لبانيتون حقيقي محلي الصنع، والذي سينجح بالتأكيد حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يجيدون الطهي.
هذه المرة قمنا بإعداد وصفة لذيذة لبانيتون محلي الصنع، والتي ستجعل عطلة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة هذا العام أكثر جمالا. على الرغم من أنها حلوى معقدة إلى حد ما (في بعض الأماكن يستغرق تحضيرها 3 أيام أو أكثر)، فقد بحثنا عن نسخة أبسط قليلاً، والتي لا تقل لذة.