من المؤكد أنك صادفت بالفعل قصة شخص استمتع بقطعة خبز مدهونة بالباتيه وكريمة الشوكولاتة في نفس الوقت. حسنًا، ربما تكون أنت أيضًا "اخترعت" بعض التركيبات التي لم يكن من الممكن أن يلمسها أي شخص آخر بطريقة أخرى. نعم، مائة شخص، ومائة ذوق، وبعضهم لديه شيء مثير للاهتمام حقًا. نقدم لك مجموعات من الأطباق التي تبدو للوهلة الأولى غير صالحة للأكل، ولكن من المفترض أن تكون عكس ذلك تمامًا.
نصيحة الطهي_
تعتبر المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان رمزا للهيبة، وعادة ما نذهب إليها في المناسبات الخاصة فقط. عادة ما تكلف الأطباق التي يعدها أعظم الطهاة مبالغ هائلة من المال. ولكن هل هذا هو الحال دائما حقا؟
Pridejo dnevi, ko nam zadiši domača pica. Z ljubeznijo jo pripravimo, postavimo v pečico in med čakanjem na cingljanje pečice ‘molimo’, da bomo na krožnik položili slasten kos, ki je videti, kot da je prišel naravnost iz italijanske picerije. Dobimo pa pico, katere okus je, kot da smo jo pogreli v mikrovalovni. Kaj smo naredili narobe?
Italijani so praktično izumili način, kako danes ljudje po svetu pripravljajo, strežejo in pijejo kavo: vse od jezika (kapučino, latte, macchiato), do kavnih espresso aparatov (leta 1884 ga je izumil Angelo Moriodno v Torinu). Če ima kava svoj duhovni dom, potem je to gotovo Italija.
هل أنت أيضًا أحد أولئك الذين يعتقدون أنه يجب سكب البيرة ببطء؟ صحيح أن هذا يمنع تكون الرغوة على الجزء العلوي من الكوب، لكن مع طريقة الصب هذه فإنك تؤذي معدتك.
أعادت تاباي براذرز، التي بدأت قصتها منذ عامين تقريبًا، فتح أبوابها من جديد أمام عالم "الوجبات السريعة" الذواقة في ليوبليانا. اليوم، في موقع جديد، بنفس المذاق المميز، ينتصرون بالبرغر والسندويشات والحساء والسلطات.
في 24 مارس، سيدخل المطبخ المفتوح، بلا شك، ألذ نذير الربيع في بلادنا، موسمه الخامس. سيبدأ كل شيء في ليوبليانا في Pogačarjev trg، كما سيتم استضافة Open Kitchen 2017 في مدن سلوفينية أخرى هذا العام.
يمكن للطهاة الحقيقيين فقط تقطيع تفاحة بدون سكين ، وتقشير البيض بضربة واحدة ، ومنع عيونهم من الري عند تقطيع البصل. إذا كنت ترغب أيضًا في أن تكون أحد هؤلاء الطهاة المحترفين ، فيجب أن تعرف أسرار وحيل الطهي المبتكرة هذه!
Kaj je lahko bolje, kot pa da se za zaključek poletne sezone odpravimo na kulinarično razvajanje po reki Ljubljanici? Kulinarični mojster Igor Jagodic, chef restavracije Strelec in kapitan ladjice Ljubljana Tomo Zupančič, nas bosta tako 26. avgusta popeljala na romantičen in kulinarično bogat večer na reki sedmerih imen – na reki Ljubljanici.
إن جوهرة الفاكهة الثمينة قادرة على التحول الكامل. يمكن أن يحل محل الفواكه الحمضية الطازجة في أشهر الشتاء.
يتمتع نبات الكبر بطعم غير عادي: حاد وقوي وحار قليلاً ومالح وذو رائحة غريبة. غالبًا ما نواجه نبات الكبر المخلل بالخل أو الخل البلسمي أو الزيت أو الملح والمحلول الملحي (وينطبق الشيء نفسه على الفواكه). على الرغم من أنها نادرا ما تستخدم في المنزل، إلا أنها عنصر لا غنى عنه في منطقة البحر الأبيض المتوسط...