Novo serijo srečevanj v dobri družbi ob hrani in izbranih vinih smo sredi marca začeli z italijansko kuhinjo, kjer le nekaj preprostih sestavin prinaša vedno nove užitke: pice za vse okuse, izvrstne italijanske testenine, oljčno olje, aromatična zelišča, parmezan, tiramisu, espresso. Med drugim nas je kuharski ...
الأحداث
Na februarski CITY CHEF kuharski akademiji smo spoznavali kulinarične dobrote in okuse Toskane. S pomočjo Boruta Cente, šefa kuhinje restavracije in kavarne Element – Kaval Group, ter poznavalca vin Primoža Brezovca iz Vinoteke Ljubljana smo iskali navdih v ovčjem siru (pekorinu), vinu chianti, crostinih ... ...
Pomlad je čas za sproščena druženja s prijatelji ob dobri hrani in pijači, piknike in pečene dobrote z žara. Mimo nekaj kulinaričnih skrivnosti smo se tudi na tokratni CITY CHEF kuharski akademiji, skupaj z vrhunskimi vini De Adami in uradno vodo dogodka Jamnico, podali kar v preverjene užitke: malancani v solati, ...
Marčevska CITY CHEF kuharska akademija je kar prehitro minila ob sladkih dobrotah. S pomočjo Kavalovih kuharskih mojstrov smo pripravili raviole s skuto na dušeni hruški s cimetom, malinov sorbet, hruškino crostato, čokoladni suffle z vanilijevo kremo ... Za dodatno razvajanje naših brbončič pa je z ...
Novo sezono kulinaričnih srečanj v Miele Gallery smo ob Kavalovih mojstrih in Robertu Gorjaku iz vinske šole Belvin začeli z dobrotami, ki jih z vrtov in iz sadovnjakov prinaša jesen. Skoraj neskončne možnosti uporabe zelenjave v solatah ali zelenjavnih prilogah ter ...
Vonj po poletju in morskih dobrotah je pred vrati. Tako smo tudi mi na tokratni kuharski akademiji skupaj z izbranimi vini in osvežilno Jamnico raziskovali kulinariko morskih globin, obogateno z dišečimi mediteranskimi začimbami. Pripravili smo brancinov carpaccio z limeto, njoke z gamberi in šparglji, pa dagnje in ...
أولئك منا الذين ربما "تذوقوا" البحر بالفعل خلال عطلة عيد العمال، على الأرجح تذكروا طعام البحر الأبيض المتوسط اللذيذ. في أكاديمية الطبخ CITY CHEF لهذا العام في شهر مايو، قمنا بالتحضير لفصل الصيف مع كبار الطهاة في كافال أثناء احتساء كأس من النبيذ الفوار والروبيان وقاروص البحر...
Na prvi letošnji kuharski akademiji bomo okušali jedi brez slabe vesti, saj bomo z mojstri pripravili bogate solate, zelenjavne juhe, mesne in ribje jedi ter nizkokalorične sladice. Vse jedi združuje moto "dobro, a vendar ...
Tokratno kulinarično popoldne bomo s Kavalovimi kuharskimi mojstri obujali tiste domače juhe, enolončnice, obare in mesne golaže, ki so nam jih pripravljale že babice. Recepti bodo seveda dobili pridih sodobnega življenjskega stila. Že skoraj zimski mraz nam bo pomagala preganjati Ave in izbor vin vinske šole Belvin. Kot ...
Žive barve, močni vonji in eksotične kombinacije okusov so navdih tokratnega srečanja Kavalovih kuharskih mojstrov in g. Gorjaka iz vinske šole Belvin ter seveda vseh nas, ki na hiter in zdrav način širimo naše poznavanje užitka. Kombinirali bomo alge, čili, ingver, limonino travo, bambusove ...
Utečena ekipa Kavalovih mojstrov in poznavalci vina iz šole Belvin bodo tokrat z nami ustvarjali nekoliko močnejše okuse; preizkusili se bomo namreč v pripravi mesnih jedi. Kuhanje, pečenje in kombiniranje z začimbami in prilogami so lahko vir tisočerih nians, ki razveseljujejo tiste, ki radi uživajo meso, četudi ...
ليلة رأس السنة تضعنا مرة أخرى أمام معضلة: كلاسيكية أم حديثة؟ في أكاديمية الطهي CITY CHEF، قررنا تركيب مزيج من الأطباق الكلاسيكية. التقاليد، مثل الطاولة الموضوعة بشكل جميل، والشموع، وخزف الجدة، ومقبلات أو اثنتين، وطبق رئيسي غني وشمبانيا في النهاية، والحلويات سيتم إعدادها باستخدام...