ستجد في مطعم غاودي الواقع في وسط ليوبليانا قائمة يومية من الوجبات المعدة بعناية ووفقًا لتعليمات مركز الأيورفيدا. ينصب التركيز على المطبخ والوصفات السلوفينية الحقيقية منذ مائة عام، عندما كان السلوفينيون يأكلون اللحوم في الغالب في أيام الأحد فقط.
بقعة حضرية
في أغسطس، افتتحت شركة Cukrarna أبوابها في ليوبليانا. متجر المعجنات المغري محلي الصنع في Line Butenko Černe، حيث يمكنك العثور على الكعك والفطائر واللفائف والكعك المقرمش أو الكرواسان الفرنسي محلي الصنع. ولم ينسوا الحلويات الخالية من الدهون والخالية من الغلوتين أيضًا. يشمل العرض أيضًا القهوة العطرية، وللجائعين، سندويشات شهية أو خبز محمص لذيذ.
خلال تاريخها الملون، كانت Švicarija دار ضيافة ومقهى وفندق شهير، وكانت تتشابك فيها حياة ثقافية واجتماعية متنوعة. الآن ستستمر قصة Schvicarija الملونة، التي أفسدت الضيوف في الماضي بالقهوة الممتازة والخبز اللذيذ وأحداث الموسيقى والرقص والضيوف. في جو أصلي حقًا، تقريبًا في المنطقة المجاورة مباشرة لوسط ليوبليانا، في حديقة تيفولي، مع إطلالة على قلعة ليوبليانا، عاد مقهى إلى الحياة، وسيتبعه مطعم قريبًا.
لا بد أنك لاحظتها بالفعل في السوق في ليوبليانا، أو في Cankarjev embrežje، أو في الساحة الرئيسية في ماريبور. عن ماذا نتحدث؟ نبذة عن لفائف الآيس كريم آيسي بوبو، وهي أول لفائف من نوعها في سلوفينيا، والتي تم طرحها في سوقنا العام الماضي.
إذا كنت ترغب في الاسترخاء أو الاستمتاع بالطبيعة للحظة، فانتقل إلى Kavarna Hiša، حيث تنتظرك بيرة Kruševice التشيكية وقهوة Illy العطرة الشهيرة والأطعمة اللذيذة في منزل يعود إلى القرن الثامن عشر.
افتتح استوديو الشوكولاتة Dobnik، المعروف بأطباق الشوكولاتة من الدرجة الأولى، مقهى جديدًا في وسط ليوبليانا. حصلت على مكانها في مقهى Maček السابق. اهتم AKSL Arhitekti بصورة البار، وبالتالي أنشأ تصميمًا داخليًا عصريًا مع لمسة قديمة تبهر بورق الجدران الزهري والمصابيح اللطيفة والمرايا والمدفأة، حيث يمكن للضيوف تدفئة أنفسهم في الأشهر الباردة.
حانة النبيذ Šuklje هي قصة 4 شباب صاعدين، ثلاثة أشخاص من Belokraj (كاتيا وماتيجا Šuklje وكاتيا جيلتار) وفرنسي "متزوج" (غيوم أنتاليك)، الذي شرع في مشروع طموح بدافع الحب لـ الكرمة والنبيذ: افتتاح بار للنبيذ في وسط ليوبليانا، حيث لا يقدمون كأسًا من النبيذ فحسب، بل المعرفة أيضًا.
يعتني بار الكوكتيل Kolibri في ليوبليانا بالذوق بجميع أبعاده ويخلق بيئة ممتعة للدردشات المريحة بعد الظهر والمشاورات السرية والتشابكات العاطفية. هل سنلتقي لتناول كوكتيل في كوليبري؟
Gornji trg في ليوبليانا تفوح منه رائحة عروض الطهي الجديدة. وفي شهر مايو، تم افتتاح حانة صغيرة جديدة هناك، وهي تدعو أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالسندويشات المخبوزة في المنزل وخبز الموز محلي الصنع وكعكة الشوكولاتة محلية الصنع مع الشمندر.
تعد الساحة الرئيسية في ماريبور أكثر ثراءً بالحانات والفنادق، مما يعيد إلى المدينة إحساسًا بالحنين إلى التقاليد والبرجوازية والمنزلية. يستحضر جوستيلنا ماريبور مأكولات ستيريا التقليدية للمواطنين والسياح، ويعيد ذكريات مطبخ جداتهم إلى الأول، ويقدم المأكولات المحلية إلى الأخير. لذلك، كل من سيزور المدينة بجوار نهر درافا في المستقبل، لا ينسى التوقف عند نزل ماريبور، حيث يمكنك (إعادة) تجربة الأيام القديمة لعاصمة ستيريا وتذوق الأطباق التقليدية الممتازة.
خلف الحدود السلوفينية الكرواتية، افتتحت مجموعة كافال مطعم Stari Kaštel الجديد في منتصف أبريل، وهو مطعم يتألق فيه سحر ماضي استريا وحداثتها.
أصبح الناس أكثر وعيًا بأهمية اتباع نظام غذائي صحي. لكن في كثير من الأحيان لا نجد الوقت لذلك. لكن الآن لم يعد لديك عذر لعدم تناول الأطعمة الصحية والمنتجة بشكل طبيعي. ليس فقط لأن مركز ليوبليانا أكثر ثراءً بالنسبة لمطعم تامان، حيث يقدمون وجبات نباتية ونباتية محضرة من الأطعمة المحلية والعضوية، ولكن لأنهم أيضًا يجلبون جزءًا من الطبيعة إلى منزلك أو مكتبك.