فندق كيندوف دفوريك

يختبئ في Spodnja Idrija أحد أجمل الفنادق السلوفينية، والذي ينتمي إلى سلسلة الفنادق المرموقة Relais & Chateaux. إن أعضائها متحدون وملتزمون بالفكرة الأساسية، والتي توجد في الخمسة "Cs": Courtoisie، Charme، Charactere، Calme & Cuisine، أو كما نقول، في المجاملة والسحر والشخصية والهدوء والمطبخ الرائع. تخلى مطعم Kendov dvorec عن إمكانية التنبؤ بالمطبخ الفرنسي وقرر إحياء وصفات Idrija القديمة والوصفات السلوفينية الأصيلة، بالطبع في مظهر جديد تمامًا، ولهذا السبب فإن مطبخ Kendov أصلي وبسيط ولذيذ. يقود فرانسي بيفك، الشيف السلوفيني لهذا العام قبل بضع سنوات، هذا التحول الطهوي في إيدريجا، بحيث تكون الأطباق الشهية من المطبخ نتيجة لمكونات مختارة بعناية ومهارات يدوية ضرورية لمطبخ إيدريجا الحقيقي. القوائم مستوحاة من أسماء أفراد عائلة كيند، وبطبيعة الحال، تتكيف مع الموسم. في كل مرة، سوف تفوح في المطبخ رائحة الخبز الطازج والبوتيكا اللذيذة، والتي سوف تتناسب بشكل جيد مع "الزوبيا" التقليدية المصنوعة من الملفوف والخضروات الأخرى. "الزليكروفي، والبكالجا، والباتي، و"أجموهت" وأكثر من ذلك هي أسرار تم اكتشافها حديثًا في مطبخ إدريجا، والتي تم طهيها منذ فترة طويلة من قبل ربات البيوت المجتهدات في إدريجا. إذا جمعنا كل هذا مع عروض النبيذ من وادي فيبافا القريب، وبردا، وكارست والساحل، نحصل على تجربة فريدة من نوعها في المناظر الطبيعية الرائعة في إيدريجا ومجموعة مختارة من الفنادق.