لا يزال فندق Cave Manor الواقع أمام كهف Postojna، حيث توقف الإمبراطور فرانز جوزيف وإليزابيث قبل 140 عامًا وحيث كان أصحاب العربات ضيوفًا منتظمين، لا يزال يعيدنا اليوم إلى تلك الأوقات، مع وليمة إمبراطورية أو عربة العربة أو العصور الوسطى. أجواء القاعة ذات الأسقف العالية، والطاولة الطويلة، والألواح الخشبية، والملابس الموضوعية...
جامكا سيستا 30
ثابت
لا يزال فندق Cave Manor الواقع أمام كهف Postojna، حيث توقف الإمبراطور فرانز جوزيف وإليزابيث قبل 140 عامًا وحيث كان أصحاب العربات ضيوفًا منتظمين، لا يزال يعيدنا اليوم إلى تلك الأوقات، مع وليمة إمبراطورية أو عربة العربة أو العصور الوسطى. تعتبر أجواء القاعة ذات الأسقف العالية والطاولة الطويلة والأطباق الخشبية والموظفين الذين يرتدون ملابس خاصة والطعام المبني على وصفات من تلك الأوقات تجربة حقيقية. في وليمة القرون الوسطى، يمكننا تجربة العجين المخمر مع الخضار المحشوة، واليحمور في أحضان أرنب، والتفاح المخبوز المحشو، وحساء الكراث والكثير من الأعشاب. لم تكن هناك حلويات في ذلك الوقت، بل كانت هناك فواكه مجففة ومكسرات. يعد الحساء الجيد والحساء والجولاش من نواحٍ عديدة أساس عيد فورمان. يمكننا أيضًا تجربة المشويات والبراندي والحلويات مع القرفة والعسل. في العيد الإمبراطوري، ننغمس في تناول البطاطس مع الكافيار، وسمك السمك مع ضفدع البحر، وقاروص البحر، والروبيان وسمك السلمون، ولفائف الإمبراطور مع الملفوف. تشمل أطباق الإمبراطورة موس الشوكولاتة والمعجنات القصيرة وكعكة الشوكولاتة. إذا توقفنا لتناول طعام الغداء في Jamské dvorec، فإنهم يقدمون لنا الأطباق الوطنية السلوفينية في نسخة حديثة، مع التركيز على المأكولات الداخلية الكارستية. بالنسبة للمقبلات، والتي تسمى النسيم البارد، يقومون بإعداد بروسسيوتو محلي الصنع مع خثارة الأعشاب أو مفاجأة الخضار. تقدم برجا من البحر إلى المائدة طبقًا من الفطر، والريزوتو مع الحبار والراديتشيو، وغراتان الباذنجان مع عصيدة من دقيق الذرة والريحان. من بين الأطباق من جميع أنحاء العالم، يسلطون الضوء على ميدالية المهر في صلصة خاصة بهم، وشرائح لحم الخنزير مع البرقوق وشرائح الدجاج في صلصة جورجونزولا مع الفلفل. وأخيرًا، مثل الميسترال الدافئ، تداعب براعم التذوق لدينا بعض الحلويات محلية الصنع، مثل فطيرة تفاح البرك أو شريحة الكستناء أو كعكة الشوكولاتة حسب وصفة الملكة سيسي.
