هل يحدث لك غالبًا أن السلطة تذبل بعد أيام قليلة فقط في الثلاجة؟ هل تبحث عن طريقة للحفاظ على سلطتك طازجة لفترة أطول؟
الخس هو عنصر منعش وصحي، وغالبا ما يستخدم في مختلف السلطات والسندويشات وكطبق جانبي لمختلف الأطباق. ومع ذلك، غالبا ما يحدث تلك السلطة يذبل بعد بضعة أيام فقط في الثلاجة.
ولحسن الحظ، هناك حيل بسيطة يمكن استخدامها لإطالة فترة نضارة السلطة والحفاظ عليها طازجة أيضًا تصل إلى شهر واحد. إحدى الطرق التي جذبت الكثير من الاهتمام على الشبكات الاجتماعية هي تخزين الخس في الماء.
تحتوي السلطة تقريبًا 4 % من الماء، وتتمثل معظم العناصر الغذائية في الكربوهيدرات بحوالي 2.5 % والبروتينات 1.2 % والدهون حوالي 0.2 %. وهو غني بالفيتامينات A وC وفيتامينات المجموعة B (B1، B2، B6) والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور.
الخس يذبل بسرعة كبيرة. الصورة: ميريام ألونسو / بيكسيلز
غالبًا ما نشتري عدة رؤوس من الخس، لكنها تذبل بعد يومين أو ثلاثة أيام في الثلاجة. شاركت إحدى مستخدمات Tik Tok حيلة بسيطة تتيح لها الحصول دائمًا على سلطة طازجة. ووفقاً لنصيحتها، يمكن أن تستمر السلطة لمدة تصل إلى شهر إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
الحيلة هي وضع السلطة في وعاء زجاجي كبير وملئه إلى الأعلى بالماء.
ثم يتم إغلاق الجرة بغطاء ووضعها في الثلاجة. هذه العملية البسيطة ستبقي السلطة طازجة ومقرمشة كما لو تم قطفها للتو.
@tastegreatfoodie 1TP10خس #foodhack #foodhacks #حيل المطبخ #coolhacksforlife #Mason #foodtiktok #نصائح نباتية #tips #learnontiktok 1TP10اثنين #lettucehack #fyp
ومن الأهمية بمكان أن يتم تغيير الماء الموجود في الزجاج كل يوملمنع تطور البكتيريا والحفاظ على نضارة السلطة.
لماذا تعمل هذه الطريقة؟
سلطة تحتوي على الكثير من الماء، وعندما نخزنه في الماء نحافظ على رطوبته الطبيعية. يمنع الماء الأوراق من الجفاف والذبول. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الماء البارد في الحفاظ على قوام السلطة، وإبقائها مقرمشة.
