هل تتخلص من نواة الأفوكادو عندما تنتهي من تحضير هذه الفاكهة المشهورة؟ لا تفعل ذلك! لماذا؟
اليوم، نحن البشر منخرطون في إعادة تدوير النفايات وإعادة استخدامها، وهي طريقة رائعة لتقليل النفايات والحفاظ على موارد الكوكب. ولكن هناك شيء واحد نحن على يقين من أن معظمكم لا يزال يتخلص منه - دون داعٍ على الإطلاق - وهو حفرة الأفوكادو.
يعتبر الأفوكادو من أكثر الفواكه الصحية والمعجزة على وجه الأرض - فهو يحتوي بكميات كبيرة على ما يصل إلى 25 عنصرًا غذائيًا أساسيًا (فيتامينات A وB وC وE وK والنحاس والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم) بالإضافة إلى الألياف الغذائية والبروتين والمواد الكيميائية النباتية الأخرى. لكن تبين أنها عظمته الجزء الأكثر مغذية من الأفوكادو.
خبيرة التغذية في نيويورك إيمي شابيرو تؤيد ذلك بريد يومي قالت إنها عظمة مليئة بالألياف ومضادات الأكسدة - في الواقع، يحتوي على حوالي 70 بالمائة من مضادات الأكسدة الموجودة في الأفوكادو. بالإضافة إلى ذلك، الألياف مفيدة لعملية الهضم ويمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. وهذا يعني بشكل غير مباشر أن تناول نواة الأفوكادو يمكن أن يساهم في تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
إن نواة ثمرة الأفوكادو غير صالحة للأكل إذا لم تتم معالجتها بالحرارة، لذا لا تحاول قضمها. بل سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية، واتركي الحجر الذي سبق أن غسلته لمدة تقارب 120 درجة مئوية. أخبز لمدة ساعتين على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. ثم الاستعداد منه دقيقوالتي يمكنك استخدامها في العصير أو الزبادي أو دقيق الشوفان. عندما تصبح الحفرة طرية، ما عليك سوى وضعها في الخلاط وطحنها حتى تتحول إلى دقيق ناعم.
لا يزال بإمكانك الحصول على نواة الأفوكادو أيضًا نبات، ولكن يجب أن تتحلى بقدر لا بأس به من الصبر. سيتعين عليك الانتظار لمدة خمس سنوات على الأقل حتى تؤتي الشجرة ثمارها، ويعتمد نجاح نموها أيضًا على ما إذا كان لديك دفيئة في المنزل أم لا. وإلا فإن فرص نمو هذه الشجرة ضئيلة.
