مارتن

في تربوفلي، يمكن تدليل المعدة الجائعة في نزل Martin. تم تزيين الجزء القديم من النزل على الطراز الساحلي، وتعتبر غرفة الأعمال الصغيرة مناسبة بشكل خاص للتواصل الاجتماعي مع شركاء العمل. يبدأ عرض الطهي الخاص بهم بأطباق زاسافا التقليدية ويستمر مع المأكولات الأوروبية الكلاسيكية. يمكننا أن نبدأ مع نوط الأخطبوط على سلطة صغيرة مع خل الطماطم وجبنة البارميزان، أو بروسسيوتو الغزلان مع الفاكهة أو الروبيان مع صلصة الشاش. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون بدء وجبتهم بالحساء، فإن حساء الثوم الكريمي مع ذيل الروبيان سيكون مميزًا للغاية. في مطعم Martin's، يأتي عشاق المأكولات البحرية على طريقتهم الخاصة - حيث يقومون بإعداد الكابسانتيس أو غراتان مع البروسسيوتو والجبن، وشرائح سمك السلمون المرقط في صلصة الشمبانيا مع كرات الذرة وشرائح قاروص البحر على نودلز واسعة مع الكمأة السوداء. يعد Gostilna Martin المقر الرئيسي لمائدة Zasava Slow Food، لذا فهم يقدمون أيضًا مجموعة واسعة من الأطعمة البطيئة. بالنسبة للمبتدئين، يمكنك تناول مقبلات الأعشاب الرائبة، وحساء اليقطين مع الكمأة، وتارتار اليقطين وكرات الخبز، وجنوكتشي السبانخ محلية الصنع مع البروسسيوتو. في الذروة، يتم تقديم ضلوع لحم الضأن مع الطماطم المجففة بالشمس على هريس البازلاء وميدالية الخنزير البري مع البرقوق والجوز والكستناء. تتغير القائمة حسب المواسم. في كل هذا، يتأكدون من أنه لا يزال هناك مجال في النهاية للتين المطبوخ في النبيذ والعسل مع آيس كريم الفراولة وكريمة البلسميك الحلوة. بعد تناول وجبة جيدة، قم بالقفز على تريجلاف - كوم في زاسافا، أو إذا كانت الطاقة منخفضة قليلاً، قم بزيارة متحف زاسافا، الذي يكشف تاريخ عمال المناجم في زاسافا.