بعد عام جيد من افتتاح فندق البوتيك في Jezersko ، يفتح مطعم Vile Planinka أيضًا للضيوف الخارجيين. أطباقهم مليئة بالمكونات المحلية والعضوية ، والتي ينسجها طهاةهم في قصص الطهي بناءً على الوصفات التقليدية لمنطقة البحيرة. ويضيفون أيضًا أن طعامهم لذيذ أيضًا لأنه يُزرع ويُعد ويُقدم بحب!
زغورني ييزرسكو 67
Zgornje Jezerska
العشاء: كل يوم بين الساعة 18:00 و 21:30
(فقط مع الحجز المسبق ، unplug@vilaplaninka.com)
الخامس مطعم فيلا بلانينكا يعتمدون بشكل أساسي على المزارعين المحليين ويتكيفون بشكل كبير مع الوقت من العام. لهم الشيف جاكوب جيرالا يؤمن بالإلهام الحالي ، وهذا هو سبب إنشاء قوائم تلقائية حتى أثناء الزيارات الصباحية للموردين المحليين والمشي عبر الغابة. لذلك تتغير القائمة باستمرار ويتم استكمالها بناءً على إلهام من الطبيعة. يتكون من مكونات محلية نموذجية مثل لحم الضأن والأعشاب ومنتجات الألبان، ويتم إنتاجها من قبل مربي ومزارعي البوتيك العضويين المحيطين.
القائمة مصحوبة بقائمة نبيذ غنية بشكل متزايد 125 ملصق نبيذ سلوفيني. في معظم الحالات هو حول نبيذ بوتيكي حيوي و الإنتاج العضوي. إنهم يسعون جاهدين لإكمال مجموعتهم حتى يتمكنوا من تقديم 200 نبيذ سلوفيني عالي الجودة لضيوفهم.
في عامه الأول ، تم تصنيف مطعم Villa Planinka بالفعل بـ اثنين من قبعات غولت وميلو (14.5). في الوقت الذي أصبحت فيه سلوفينيا منطقة تذوق الطعام الأوروبية 2021 ، يمكن أن تتباهى فيلا بلانينكا أيضًا بكونها من بين المرشحين Bib Gourmand - "النجوم الصاعدة" الذين لديهم إمكانات لنجمة ميشلان الأولى. في نهاية مارس انضم إلى أسبوع المطاعم (من 20 إلى 29 مارس)، عندما يُعرض على الضيوف مقابلتهم ، يجربونهم ويشعرون بهم بالفعل بكميات محدودة للغاية.
المعرض: مطعم فيلا بلانينكا
معلومات اكثر:
vilaplaninka.com
